hōmu by favilla (已結業)

大年初三来荃湾行大运，友人提议到「favilla」用午餐。笔者曾到访其观塘店，印象不俗，所以二话不说答应了。荃湾店同样用了木系装潢，好有和式的感觉。可能是假期的关系，食客人数不少，尤幸早一步抵达，否则要排队等候一段时间。和食之中，除了寿司拉面之外，笔者就最喜爱吃茶泡饭了。店员上枱时，会顺手为鸡肉饭淋上茶汤。茶汤带微微咸香，珍珠白饭虽经泡浸却依旧粒粒分明。因为放了山椒，吃到中途会感受一股像芥末般的辣味。唯稍嫌鸡肉不够嫩滑，入口偏鞋。之前到访观塘店也有吃过它的all day breakfast，份量十分丰富。和式全日早餐的炒蛋加了味噌，味道没有过咸之余，鸡蛋也炒得十分滑溜和富蛋香味。配上鳗鱼后，伴上烤香的吐司一起吃，美味非常。而手工香肠亦有著浓郁的豚肉香。另外还有沙律和紫薯蓉球。最后配上一杯日本茶消滞去腻。