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2017-11-12
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本人系潮洲人小时候跟爷爷返乡下曾经在家乡食过这道菜「菜茶」，昨日无意中在社交网 FB 见到观塘开了间菜馆，有得食既地方我实二话不说立即约老友一齐品尝回味一下！地点不算难揾，不过就在斜坡上面一不留神就行过路口，店舖装修简洁地方较细。这碗家乡特色就叫「菜茶」，我由细都大都不明白为何叫「茶」明明用猪肉汤底做，爸爸话以前乡下穷大多都是用茶做汤底，现在人食得有要求故改用猪骨汤比较香甜，原来如此！菜茶材料有芹菜、椰菜、菠菜、鱿鱼干、虾米、芝麻、花生同炒米做成，配上有小辣胡椒猪骨汤，味道清甜可口 $48碗。这道家乡小食叫 「小米」似迷你粉果，馅料是咸咸香香是肉碎，都几得意！不过皮同馅比例各半，实在太厚了！这道 「一蚊鸡」是店舖新开张噱头，凡食满$100就可加一蚊，又估不到这个「麻辣鸡煲」令我喜出望外，好入味有镬气，竟然食到我两食出滋味无穷
地点不算难揾，不过就在斜坡上面一不留神就行过路口，店舖装修简洁地方较细。
这碗家乡特色就叫「菜茶」，我由细都大都不明白为何叫「茶」明明用猪肉汤底做，爸爸话以前乡下穷大多都是用茶做汤底，现在人食得有要求故改用猪骨汤比较香甜，原来如此！
菜茶材料有芹菜、椰菜、菠菜、鱿鱼干、虾米、芝麻、花生同炒米做成，配上有小辣胡椒猪骨汤，味道清甜可口 $48碗。
这道家乡小食叫 「小米」似迷你粉果，馅料是咸咸香香是肉碎，都几得意！
不过皮同馅比例各半，实在太厚了！
这道 「一蚊鸡」是店舖新开张噱头，凡食满$100就可加一蚊，又估不到这个「麻辣鸡煲」令我喜出望外，好入味有镬气，竟然食到我两食出滋味无穷
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