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2018-04-18
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经过昨日在新界西北经历试食的一日游之后，今日我又再次上路，又来到同一个地区，帮衬两间因为昨天休息，而要今日补数的目标食店「小确幸」，还有另一间需要押后上门帮衬的新界西北食店。昨天我本来很想帮衬「小确幸」，试食「小确幸」的「布丁烧」甜品，奈何昨日运气不好，所以「小确幸」变成了我昨天的「小不幸」，「小确幸」「布丁烧」只能留给今日再尝试吧。「小确幸」的位置，比较接近我上一篇食试提及过的小食店「JX大」，以及距离我另外一间食店「永X士多」。所以我从港铁站出来，沿路寻找「小确幸」的过程，有了经验，自然比昨日找同一地方来得轻松。「小确幸」的装修比较整洁，以及食店给了我一种，气氛很悠闲自在的休闲甜品小店感觉。「小确幸」食店内预备了，安装一块黑板，黑板上书写有关享用食店「布丁烧」的方法建议。「小确幸」在店内的一角，还另外摆放了一个玻璃水缸，让光顾「小确幸」食客，可以自由地自行取用食水。另一方面，「小确幸」餐厅内的座位不多，只有一张放在角落，连同玻璃水缸的挂墙餐台，加两张餐櫈而已。既然我在食评一开始的时候，就早已经说明「小确幸」是一间以「布丁」食品为主打餐点的甜品店，所以我今次在「小确幸」，只是选择了两
昨天我本来很想帮衬「小确幸」，试食「小确幸」的「布丁烧」甜品，奈何昨日运气不好，所以「小确幸」变成了我昨天的「小不幸」，「小确幸」「布丁烧」只能留给今日再尝试吧。
「小确幸」的位置，比较接近我上一篇食试提及过的小食店「JX大」，以及距离我另外一间食店「永X士多」。所以我从港铁站出来，沿路寻找「小确幸」的过程，有了经验，自然比昨日找同一地方来得轻松。
「小确幸」的装修比较整洁，以及食店给了我一种，气氛很悠闲自在的休闲甜品小店感觉。「小确幸」食店内预备了，安装一块黑板，黑板上书写有关享用食店「布丁烧」的方法建议。
「小确幸」在店内的一角，还另外摆放了一个玻璃水缸，让光顾「小确幸」食客，可以自由地自行取用食水。
另一方面，「小确幸」餐厅内的座位不多，只有一张放在角落，连同玻璃水缸的挂墙餐台，加两张餐櫈而已。
既然我在食评一开始的时候，就早已经说明「小确幸」是一间以「布丁」食品为主打餐点的甜品店，所以我今次在「小确幸」，只是选择了两款食品，两款「小确幸」食品恰巧都是日式布丁烧甜品。
我享用的第一款「小确幸」布丁烧甜品，名称叫做「四叶芝士蛋糕布丁烧」。「四叶芝士蛋糕布丁烧」是一个像圆柱形，没有任何器具盛载保护出来的布丁烧，亦是「小确幸」的店舖招牌食品。
而我在「小确幸」购买了的另一款甜品，就是以玻璃樽盛载出来的布丁烧甜品「焙茶布丁」。
「四叶芝士蛋糕布丁烧」在「小确幸」众多甜品里面，差多已经被肯定了是，全食店的招牌甜品之一。「四叶芝士蛋糕布丁烧」被视为招牌食品，除了因为它外表制作精美之外，亦因为它构造单薄脆弱，稍不小心随时可能弄出意外。
我说「四叶芝士布丁烧」所谓的意外，是指「四叶芝士蛋糕布丁烧」稍一不慎就可能跌烂倒泻。而且「小确幸」食品位置有限，我想小心翼翼地安全享用「四叶芝士蛋糕而丁烧」，原来也不是我预期那么容易。
「小确幸」店员在收下我的款项之后，不久便已经顺利把「四叶芝士蛋糕布丁烧」，以及另一款食品「焙茶布丁」送到我手上。我把「小确幸」两款食品放置在「小确幸」内餐台上，已经发现过程没有我想那么简单。
不过我再看完「小确幸」挂在墙壁上的告示板，之后发现「小确幸」，原来又有另外一张有关「小确幸」布丁甜品的介绍。
「小确幸」场内张贴的介绍海报，教导光顾「小确幸」的食客，如果逐步地享用「小确幸」的「布丁烧」。有时太详尽的食用方法介绍，反而会无意中增加了我的压力。
结果我开始享用「小确幸」的布丁烧甜品「四叶芝士蛋糕而丁烧」时，就不幸发生了一些，我本来可以尽量避免的小型意外。意外源头始于我对「四叶芝士蛋糕布丁烧」的微小低估和疏忽。
我为了方便自己，一边拿起手机镜头拍照，一边用餐叉挑起部分的「四叶芝士蛋糕布丁烧」，结果部分具弹性的「四叶芝士蛋糕布丁烧」不小心倒泻。但是不幸中之大幸的是，布丁烧只是倒泻在我的牛仔裤上面。
「四叶芝士蛋糕布丁烧」的质地富弹性之余又十分脆弱，布丁烧质地脆弱得好比我之前，在旺角「鸿X冰厅饼店」享用过的「牛油饼皮蛋挞」，稍一不慎已经随时不小心跌烂。
如果布丁烧不小心跌在地上，食品可能就此不幸地被浪费了，但是而丁烧现在只是跌在我的裤上，问题相对就没有我事先预计那么严重，布丁烧仍然照食可也。
四叶芝士蛋糕布丁烧
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「四叶芝士蛋糕布丁烧」除了有极为有弹性口感之外，「四叶芝士蛋糕布丁烧」的蛋香跟芝士香味也十分浓厚，布丁烧表面还淋上了一层，感觉很像焦糖的酱料，令到「四叶芝士蛋布丁烧」整体的味道十分之甜。
如果「四叶芝士蛋糕布丁烧」不是曾经跌在的裤上面的话，我在享用「小确幸」「四叶芝士蛋糕布丁烧」的过程，应该可能会愉快更自在。
至于我在「小确幸」选择购买的另一款布丁烧甜品「焙茶布丁」，「焙茶布丁」的「脆弱程度则没有「四叶芝士蛋糕布丁烧」那么严重，因为「小确幸」「焙茶布丁」至少还有玻璃樽保护。
「焙茶布丁」由一个有盖的玻璃樽盛载着，再以店舖自家制作的封盖纸条紧合关闭起来，食客享用「焙茶布丁」时，只需要用手把封盖纸条撕开，再把密封樽盖打开就可以开始享用了。
焙茶布丁
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「焙茶布丁」甜品的面头，还覆盖了一层疑似牛奶的甜味表饰。我以前曾经试食过有关焙茶的甜品，亦一早已经知道了「焙茶」跟「抹茶」一样，都是让人进入放松状态，可以安心入睡的茶类产品。
不过，「焙茶」相对于「抹茶」，「焙茶」味道相对更容易调节至到甜味的效果。而且「焙茶布丁」加入了牛奶表层之后，「焙茶布丁」味道变得更甜更香滑，更容易入口。
而且「小确幸」「焙茶布丁」的盛载器具，玻璃樽相对于「四叶芝士蛋糕布丁烧」，玻璃樽会更加安全，只要不是夸张得，连玻璃樽也不小心跌到地上，「焙茶布丁」只要玻璃樽不跌烂就可以保持完整地慢慢享用了。
「焙茶布丁」表面的一层牛奶味道也很甜很香滑，当然，「焙茶布丁」牛奶表层的甜味，与樽装底层的焙茶布丁甜味，可谓是互相呼应，互相提升了对方的甜味。
如果「小确幸」「焙茶布丁」没有了甜味牛奶表层的话，那么底层的焙茶味道，亦未必可以造得那么浓那么甜。但是若然没有了甜味的底层焙茶布丁的话，那么表面的牛奶只失去了存在和衬托的价值。
不过，「小碗幸」「焙茶布丁」给我最大的安全感，是有「强而有力」的玻璃樽，去保护同样脆弱的「焙茶布丁」，令我享用「焙茶布丁」时，不用担忧会有类似「四叶芝士蛋糕布丁烧」的烦恼。
「小确幸」的布丁烧甜品价钱不算昂贵，招牌「四叶芝蛋糕布丁烧」只需要港币三十八元，至于「焙茶布丁」价钱也只需要港币二十八元而已，两样食品加起来价钱不过六十六元，平均计才三十三元，颇为抵食。
当然，我绝对会理解，为什么「小确幸」坚决地使用一般的餐碟，而不使用玻璃樽或者外卖餐碗去盛载「四叶芝士蛋糕布丁烧」。或许可能是「小确幸」找不到更大的玻璃樽，去盛载「四叶芝士蛋糕布丁烧」，所以只能以外卖胶碟代替。
「四叶芝蛋糕布丁烧」的质地脆弱程度，好比王菲跟「星爷」周星驰曾经唱过的著名金曲「容易受伤的女人」，不过今次的主角就变成了「容易受伤的布丁」。
相对来说我更喜欢「小确幸」「焙茶布丁」以及玻璃樽餐具，至于「四叶芝士蛋糕布丁烧」，我下次再来享用时，我会食得更小心谨慎的。
张贴
