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2016-09-20
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食完旺角大只佬碟捞面根本唔够饱，太少喇！唯有直接返上水整多个下午茶补补仓啦。走到老远发现有间大酒楼成三层高添，梗系要试啦。估唔到有我致爱既炖汤供应，获奖无数？真的吗？传统点心、新派菜色、创意小点，跟一般酒楼差不多啦。流沙奶皇包，热辣辣而且手感非常好，好弹手呢。千万不可以成只啪入口，如果撞上岩浆般的奶黄，真系条脷都熟架 ﹗小心地搣开查看，白烟直喷，奶黄缓缓流出，刚好烫嘴不过份。香甜奶黄散发极浓厚奶油蛋黄芬芳，棉棉滑滑、软软塾塾，而且包味十足，好好食啊。口水鸡，大肥鸡带著肥膏及厚皮，有点油腻㖞。鸡味略淡，鸡肉干而腍，混上微辣带酸又带甜既口水汁，花生味浓有趣，算合格。腐皮卷，炸得干爽松化，似酥皮又似千层，好得意呢 ﹗香口夹著爽虾肉碎都唔错。灌汤饺，普普通通没甚么的惊喜。巨形饺子，厚厚饺皮包著虾肉、猪肉、冬菇、迷你瑶柱，大大啖兜埋上汤灌入口，热腾腾带香带甜，合格。蟹子烧卖，真材实料又有 heart，结实瘦肉不油腻，不会满口肥猪，腌味浓厚有肉香，不呛不咸不过份，啖啖肉又渗著肉汁，十分满足。水晶虾饺，蒸得原整无缺热烫烫的虾饺，饺皮咽韧微黏包著原粒爽弹虾仁，食得滋味。豉汁凤爪，浓浓豉汁、厚厚甜味，损
流沙奶皇包，热辣辣而且手感非常好，好弹手呢。千万不可以成只啪入口，如果撞上岩浆般的奶黄，真系条脷都熟架 ﹗小心地搣开查看，白烟直喷，奶黄缓缓流出，刚好烫嘴不过份。香甜奶黄散发极浓厚奶油蛋黄芬芳，棉棉滑滑、软软塾塾，而且包味十足，好好食啊。
口水鸡，大肥鸡带著肥膏及厚皮，有点油腻㖞。鸡味略淡，鸡肉干而腍，混上微辣带酸又带甜既口水汁，花生味浓有趣，算合格。腐皮卷，炸得干爽松化，似酥皮又似千层，好得意呢 ﹗香口夹著爽虾肉碎都唔错。
灌汤饺，普普通通没甚么的惊喜。巨形饺子，厚厚饺皮包著虾肉、猪肉、冬菇、迷你瑶柱，大大啖兜埋上汤灌入口，热腾腾带香带甜，合格。蟹子烧卖，真材实料又有 heart，结实瘦肉不油腻，不会满口肥猪，腌味浓厚有肉香，不呛不咸不过份，啖啖肉又渗著肉汁，十分满足。
水晶虾饺，蒸得原整无缺热烫烫的虾饺，饺皮咽韧微黏包著原粒爽弹虾仁，食得滋味。豉汁凤爪，浓浓豉汁、厚厚甜味，损脚趾皮爽肉弹都不错。
荷叶饭，饭粒都系有点湿，唔够干爽，炒得唔够香口，味道可以再调浓一点。有虾、有肉，材料再丰富一点就更好食呢。怀念阳光一代极美味荷饭，系食到就算劲饱都要食晒去先停口，童年回忆啊 ﹗整体点心真系做得不俗，好味道又经济实惠，环境宽落，坐得舒服，质数同金御差不多！稻香、海港 bye bye 啦！
椰子海底椰响螺炖鸡汤，气味芬芳飘飘，连隔离台阿叔最到都流晒口水，仲投以凌厉既羡慕目光添 ﹗热腾腾出晒烟，材料塞得炖盅满满，小心亦亦地浅呷一口。椰子味跟肉味同样突出，味道非常香浓，响螺味就偏淡。够晒火喉，汤汁虽然有点油，但尚算清彻，质感黏稠极美味，连饮三四碗都未够喉啊。Menu 称金都大厨系炖汤之皇，仲获奖无数添，梗系要试试啦，果然不是浪得虚名。
金菇炆伊面走韮黄走葱，其实都几斋下。已经重复讲足五次，但侍应姐姐似乎完全唔明我讲咩，真系请您返大陆进再进修过广东话啦，激鬼死。最终送上芽菜芹菜炆伊面，仲要食唔到有金菇，芽菜就劲多！伊面完全吸收晒芽菜既水份同腥味，食唔到其他味道，微弱豉油味几乎食唔出，试食左两注腍劈劈伊面，成碟掉去垃圾桶，sorry 喇。
怀旧鸡丝春卷，即叫即炸非常松脆新鲜，咬开轻烟缓缓升起，掉在喼汁上打滚，让她微微降温。酸甜香口又脆卜卜，食得出鸡丝味道与质感，无投诉。
四宝鸡扎，点解无鱼肚既？师傅漏左？侍应阿姐偷食左？特价点心所以无？冬菇、火腿、蟹柳、鸡柳，正确食法系唔应该拆开续件食架，要一啖咬齐所有材料先叫扎麻，咁先可以食到鸡扎既神髓！分开鸡又点会系扎呢。坚系好热啊，渌亲条脷添！十二分好味，四种质感搭乘四种味道，超必杀极甜美既混合。鸡柳棉滑加上腌味可口、冬菇味浓弹牙滑滑、火腿结实带咸香、蟹柳腍而索晒肉汁，被香口咽韧腐皮拥抱著！无得弹，大满足，有鱼肚就更好啦！
卤水猪脚仔，实在太咸，系咪浸左好多日？可否有order先浸呢？撇开味道，骨胶原连肉一齐食，爽爽的又弹弹的，既 juicy 又食得过瘾。好多调味料，虾饺配辣酱、辣油，再烧卖配辣酱、辣油。辣椒油比辣椒酱好味㖞，辣酱味道怪怪的，而且有点咸。
流沙奶皇包
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口水鸡
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腐皮卷
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灌汤饺
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蟹子烧卖
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豉汁凤爪
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椰子海底椰响螺炖鸡汤
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金菇炆伊面走韮黄走葱
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怀旧鸡丝春卷
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四宝鸡扎
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卤水猪脚仔
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