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2017-01-08 132 浏览
我生平都未食过摩洛哥菜,适逢今次友人生日,我苦思后决定要跟他食顿特别的生日饭。基于我自己未曾食过摩洛哥菜,所以有点期待,为免要等位,我一早就打电话book枱。餐厅位于尖沙咀雅士利中心6字楼,由尖沙咀地铁站走三分钟就到。上到6字楼,电梯一开门就见到富有中东特色的色彩,色彩班烂的墙身,加上有特色的挂灯,如置身异地。餐厅内的布置更加令我大开眼界,富有民旅色彩的挂画和瓷器挂满墙身。除了挂画,餐厅有些角落更挂有布画,在柔和的灯光映衬下,我不自觉欣赏起来。餐厅的某些角落的摆设好特别,有些是我未见过的风格。餐厅的环境阔落光猛,可容纳60-70人而不觉得挤迫,因为地方还蛮大的呢。除了三两知已,这里有大长的枱,就算大家族来都可以坐埋一枱。我跟朋友被领到一旁的四人枱,枱上有一特色的蜡蠋灯和一支鲜花,挺有气氛,而且碟子上的图案是蓝纹白底的,整个氛围就像极在中东的某个角落的餐厅。Mango Lassi $38我们先点上饮品。这个芒果奶昔那酸甜冰凉的感觉,令人难忘。Lassi 源于印度和巴基斯基,是以优格为主体的传统饮料,在当地非常普遍。简单来说,做法就是把芒果、优格、少量牛奶混合再加上冰。那味道有少少奶香,y
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我生平都未食过摩洛哥菜,适逢今次友人生日,我苦思后决定要跟他食顿特别的生日饭。

基于我自己未曾食过摩洛哥菜,所以有点期待,为免要等位,我一早就打电话book枱。

餐厅位于尖沙咀雅士利中心6字楼,由尖沙咀地铁站走三分钟就到。
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上到6字楼,电梯一开门就见到富有中东特色的色彩,色彩班烂的墙身,加上有特色的挂灯,如置身异地。
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餐厅内的布置更加令我大开眼界,富有民旅色彩的挂画和瓷器挂满墙身。除了挂画,餐厅有些角落更挂有布画,在柔和的灯光映衬下,我不自觉欣赏起来。
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餐厅的某些角落的摆设好特别,有些是我未见过的风格。
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餐厅的环境阔落光猛,可容纳60-70人而不觉得挤迫,因为地方还蛮大的呢。
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除了三两知已,这里有大长的枱,就算大家族来都可以坐埋一枱。
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我跟朋友被领到一旁的四人枱,枱上有一特色的蜡蠋灯和一支鲜花,挺有气氛,而且碟子上的图案是蓝纹白底的,整个氛围就像极在中东的某个角落的餐厅。
Mango Lassi
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Mango Lassi
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Mango Lassi $38
我们先点上饮品。这个芒果奶昔那酸甜冰凉的感觉,令人难忘。

Lassi 源于印度和巴基斯基,是以优格为主体的传统饮料,在当地非常普遍。简单来说,做法就是把芒果、优格、少量牛奶混合再加上冰。那味道有少少奶香,yogurt味较重,芒果味香浓,清凉而带有果香,令人一试爱上。
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Moroccan Mint Tea
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Moroccan Mint Tea
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Moroccan  Mint Tea $60

再来要壶薄荷茶,因为我们俩人都会喝的关系,点了一壶大瓶的。细瓶的是$40 ,因个人需要而决定要大还是细的啦。

职员先给了我们两只有金色花纹的杯,再来给我们表演远距离拉茶,吓得我心脏都要跳出来,生怕他一个失手倒出来,但他们当然是拉惯拉熟,茶是完全地倒入杯中的啦。

茶味有淡淡的薄荷味,饮过后口中清凉的感觉力久不散,不错的薄荷茶呢。
Seafood Paella
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Seafood  Paella $199

之后点了一碟海鲜饭俩人分享。Paella 是西班牙大锅饭的意思。饭上枱的时先是闻到淡淡的咸香,海鲜的香气先挑起食欲。职员贴心给了我们一支tabasco。饭的份量是一人多一点,因为我们两个小女子都比较细食,所以叫一碟应该够食。
Seafood Paella
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Seafood Paella
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饭的配料好足,有大量的海鲜如虾,鱿鱼和鱼肉,那当然也有椒类来提味,整个味道就是鲜甜的咸香,饭带有韧度而不黏口。如果味道可以少点咸更加完美。
Seafood Paella
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出期地加上tabasco能把海鲜饭的味道带上一层楼,辣辣的tabasco混入其中,刺激味觉。
Mixed Gril Assortment of chicken, lamb, beef
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Mixed Gril Assortment of chicken, lamb, beef $198

这个有趣,上枱的时候我还不知道是什么。一个鼎上面舖有一大片的烤饼。
Mixed Gril Assortment of chicken, lamb, beef
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拿开烤饼,发现里面有各种的肉类,才惊觉这是我们点的烤肉拼盘。
Mixed Gril Assortment of chicken, lamb, beef
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Mixed Gril Assortment of chicken, lamb, beef
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里面有一只羊腿、鸡肉磈和牛肉,全都放在一个网上,原来这个鼎是一个烧炉,网下还有些热胜腾的炭。

肉都烧到表面有少少焦啡,好吸引呢。
Mixed Gril Assortment of chicken, lamb, beef
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食时可以点上辣酱和garlic 酱,比起净食肉,点上酱可提味不少。
Mixed Gril Assortment of chicken, lamb, beef
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全部肉类中我最爱这个羊腿,烧得外表香口但内里还肉质嫩滑的,百吃不厌。
Lamb Tagine with Prunes & sesame
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Lamb Tagine with Prunes & sesame $188

既然上碟菜的羊肉如此吸引,一于来个净羊腿。一个瓷制的容器,盛著我们要的羊腿上枱香气四溢,无不令人垂涎欲滴。

Tagine 中文应该系塔吉锅,是为北非及地中海一带常用既炊具,塔形既尖盖会令食物中既水份产生对流作用,煮食时只需要少量水份,就可以煮出原汁原味既焖菜,用tagine 来焖既肉类会特别入味,所以我对这个炖羊肉就是满心期待的啦。
Lamb Tagine with Prunes & sesame
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打开器具,两支大大的羊腿连黄色的汁酱在碟中好生吸引。除了羊腿,里面还有半颗蛋和一颗西莓。
Lamb Tagine with Prunes & sesame
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Lamb Tagine with Prunes & sesame
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羊腿的表面有好多白芝麻,黄色的汁酱味道有少少似平时食到的葡汁。
Lamb Tagine with Prunes & sesame
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羊腿炖得刚刚好,里面的肉质好嫩滑,放入口中自动散开但又要会失去其弹性,加上芝麻的香,和汁酱中带有少少莓的酸甜,味道层次够而互相挥映,绝对推介这个炖羊腿。

餐牌上还有许多其他中东美食:
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今次用餐的体验还不错,以我第一次食摩洛哥菜来说,这间餐厅带给我的是新颖而富有特色的环境,食物质素也很好,而且职员的服务都后到位,我和朋友都有一次很的用餐经验,下次绝对会再来。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-01-05
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (晚餐)
庆祝纪念
生日
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