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2022-10-26
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在红磡工作（工业村附近)，食来食去都系行仔里面啲餐厅，好鬼死闷。 今日Lunch Time行左去宝其利街𠮶边（近土地庙）揾食，然后去360买下嘢。 响360望个对面，见都间好特别的面舖“四哥车仔面”。 特别在于除了车仔面外，还有很多药膳 汤饭/米线/面，连海南鸡都有， 胆粗粗入去试下。入到舖头发现有好多选择， 有药膳醉鸡汤，胡椒猪肚汤，海南鸡和各式车仔面……等等最后我和同事order左一个药膳醉鸡 汤饭，车仔面， 麻辣猪耳，炸云吞和两杯柠檬薏米水。柠檬薏米水： 一杯里面有很多薏米，煲得颇浓，再加上柠檬酸酸甜甜好开胃。饮完好舒服（记得要少甜）药膳醉鸡汤饭：这汤饭可以冻食和热食，我选择了热食，材料十足，内有圆肉，党参，北芪和陈皮，加上多件鸡件，药膳味十足， 鸡汤味浓郁还带花雕酒的香味，鸡件口感很滑，一啲都唔鞋。最特别系在鸡汤内有一只鸡蛋，餐厅选用了北蛋， 鸡蛋参透了鸡汤味，估唔到咁好食，绝佳配撘。 如果天气再冻啲，食完这个汤饭一定暖笠笠😋😋车仔面： 车仔面配料有很多选择 ，我们选择了牛筋，鱿鱼，牛栢叶和香茅鸡扒，中辣！ 牛筋炆得很淋和入味， 入口即溶。 香茅鸡扒 腌制入味，而且肉汁满满
入到舖头发现有好多选择， 有药膳醉鸡汤，胡椒猪肚汤，海南鸡和各式车仔面……等等
最后我和同事order左一个药膳醉鸡 汤饭，车仔面， 麻辣猪耳，炸云吞和两杯柠檬薏米水。
柠檬薏米水： 一杯里面有很多薏米，煲得颇浓，再加上柠檬酸酸甜甜好开胃。饮完好舒服（记得要少甜）
药膳醉鸡汤饭：这汤饭可以冻食和热食，我选择了热食，材料十足，内有圆肉，党参，北芪和陈皮，加上多件鸡件，药膳味十足， 鸡汤味浓郁还带花雕酒的香味，鸡件口感很滑，一啲都唔鞋。最特别系在鸡汤内有一只鸡蛋，餐厅选用了北蛋， 鸡蛋参透了鸡汤味，估唔到咁好食，绝佳配撘。 如果天气再冻啲，食完这个汤饭一定暖笠笠😋😋
车仔面： 车仔面配料有很多选择 ，我们选择了牛筋，鱿鱼，牛栢叶和香茅鸡扒，中辣！ 牛筋炆得很淋和入味， 入口即溶。 香茅鸡扒 腌制入味，而且肉汁满满，不错。 值得一赞是他们的自制辣椒酱， 入口辛辣但不确喉，而且炒得很香，好食。另外加5元就可加肉碎汤底， 加了肉碎后令到汤底多了猪肉的鲜味。👍👍
麻辣猪耳： 猪耳爽脆可口，麻辣味刚刚好， 不会太辣，而且腌得入味
炸云吞：云吞是老板娘自己包的， 馅料丰富， 用料新鲜。 炸起后酥脆可口加上甜酸酱， 简直系perfect match😋😋😋
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