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2024-09-18
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夏日热辣辣，难免会令人饮多咗冻饮同埋食雪糕🤣🤣最近尽量都食得清淡啲🧏🏻♀️好友就带我嚟到📍 富豪酒店🏨一尝富豪金殿厨师团队巧思设计一系列白冰美馔😍 用上零卡蒟蒻入馔，配以精选时令蔬果、食材，精心研配 20 多款创新中菜，兼顾滋味与健康🤟🏻🤟🏻🔹话梅莴笋精心挑选鲜嫰爽脆莴笋芯，先切成条状再放入话梅水浸泡达四小时，食落带点酸甜感，清香又消暑！🔹芥末冰镇白灵菇珍稀食用菌 - 白灵菇口感细腻爽滑，鲜香入味，仿似鲍片般质感，沾以Wasabi及酱油更能提鲜！🔹万物生长卖相超吸晴！由露笋、青瓜、白本菇、本地种植食用花组成，底部更有意大利紫椰菜蓉，好似盘景装饰咁精致！绝对要相机食先！建议可配搭鲜茄酱或特制乳酪酱，提升滋味感～🔹罗汉果南北杏猪肺汤未食主菜之前，先饮一碗热辣辣嘅罗汉果南北杏猪肺汤暖胃，罗汉果具化痰止咳、开音利咽之用，加入南北杏、猪肺煲成汤，补肺润燥，好啱长期处于冷气地方嘅都市人饮用！🔹翡翠椒麻泡冬笋蒟蒻素菜饺鲜艳绿色非常吸引，咬开有时令冬笋、蒟蒻等，加入辛香花椒，微微辣好醒胃，饺皮烟韧有嚼劲！🔹金汤鱼子酱松露鲜淮山粒蒟蒻蟹肉福袋超可爱嘅福袋包裹爽脆淮山粒、清香蒟蒻、饱满蟹肉，加入咸鲜味浓嘅
🔹话梅莴笋
精心挑选鲜嫰爽脆莴笋芯，先切成条状再放入话梅水浸泡达四小时，食落带点酸甜感，清香又消暑！
🔹芥末冰镇白灵菇
珍稀食用菌 - 白灵菇口感细腻爽滑，鲜香入味，仿似鲍片般质感，沾以Wasabi及酱油更能提鲜！
🔹万物生长
卖相超吸晴！由露笋、青瓜、白本菇、本地种植食用花组成，底部更有意大利紫椰菜蓉，好似盘景装饰咁精致！绝对要相机食先！建议可配搭鲜茄酱或特制乳酪酱，提升滋味感～
🔹罗汉果南北杏猪肺汤
未食主菜之前，先饮一碗热辣辣嘅罗汉果南北杏猪肺汤暖胃，罗汉果具化痰止咳、开音利咽之用，加入南北杏、猪肺煲成汤，补肺润燥，好啱长期处于冷气地方嘅都市人饮用！
🔹翡翠椒麻泡冬笋蒟蒻素菜饺
鲜艳绿色非常吸引，咬开有时令冬笋、蒟蒻等，加入辛香花椒，微微辣好醒胃，饺皮烟韧有嚼劲！
🔹金汤鱼子酱松露鲜淮山粒蒟蒻蟹肉福袋
超可爱嘅福袋包裹爽脆淮山粒、清香蒟蒻、饱满蟹肉，加入咸鲜味浓嘅松露酱及鱼子酱，拌以香甜南瓜金汤、爽脆菠菜，味道层次够哂丰富！
🔹酒香鲜淮山酸菜蒟蒻炒牛柳煲
上菜时会洒上玫瑰露并点火提香，浓香玫瑰露味芬芳馥郁～澳洲牛柳粒脂肪分布均匀，肉质柔嫩细腻，伴以浓醇酱汁就更滋味！淮山爽滑、蒟蒻够弹牙，底部仲有酸香酸菜～
🔹双虾蒟蒻汇
出色手工菜！先以人手于越南白虾中酿入秋葵丝及蒟蒻丝，再以天妇罗及快炒方式制成两款不同口感嘅双虾菜式，可以试齐两款口感！
🔹星洲炒蒟蒻乌冬
用上低卡蒟蒻乌冬，食得健康，减低邪恶感～配上星洲炒米方式炒制，浓浓咖喱香相当有惊喜！
🔹鲜芒肠粉
完熟芒果香甜又多汁，以椰汁制成爽滑味浓嘅肠粉，像真度高，而且甜度适中，作饭后甜品一流！
🔹芦荟肆菓马豆糕
晶莹剔透嘅马豆糕加入低卡又高纤嘅芦荟，再配上芒果、士多啤梨、蓝莓、青提，清甜果香口感轻盈～
🔹无花果马蹄雪梨
今日以一碗清甜滋润嘅糖水作结，爽脆马蹄粒，配清香雪梨及无花果，润肺生津、清热一流～
富豪金殿✨
📍铜锣湾怡和街88号富豪香港酒店3楼
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