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2011-02-14
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城中的富豪饭堂，有机会当然要一试，早一天订枱，竟然都有位。中午十二点准时到达，地下的知客很有礼地带我们到三楼，当时只有一、两枱客。一坐下已有侍应贴身跟进，不到一分钟茶已上枱。一看点心纸，立刻傻了眼，最平的点心都要$50，可能系我并未读之前的食评，未有心理准备。以往去的高档中菜食府如陆羽、龙景轩等，普通点心都系介乎$30-40，所以当看到这里的鳯爪都要$60时，一时间真的难以接受。好了，既然一场来到，就豁出去吧。先来四个点心︰虾饺︰虾饺大大只，虾有鲜味，皮亦靓。金粟墨鱼饼︰好鲜甜。麻蓉包︰麻蓉饱细细个，但系馅料系糖心的，介乎液体与固体之间，味道一流。合桃露︰完全系合桃磨出来的，并非如一般坊间的只系一碗有合桃味的糊。食得出合桃的粒子，但系都好滑，不太甜。问题系太细碗，不过如果作为饭后甜品个份量就适中。因为点心的份量偏细，当然不够饱，再来︰鸡扎︰这点心水准普通，不是不好，但跟一般茶楼食到的分别不大。鲜竹卷︰上汤好味，鲜竹卷则合乎水准。服务很周到，全程都有侍应不停为我们添茶，亦会细心留意我们的需要，埋单时亦主动提醒持东亚、汇丰白金卡有九折。美中不足系侍应们间中会在客人身边大声倾谈，稍欠专业。食
中午十二点准时到达，地下的知客很有礼地带我们到三楼，当时只有一、两枱客。
一坐下已有侍应贴身跟进，不到一分钟茶已上枱。
一看点心纸，立刻傻了眼，最平的点心都要$50，可能系我并未读之前的食评，未有心理准备。以往去的高档中菜食府如陆羽、龙景轩等，普通点心都系介乎$30-40，所以当看到这里的鳯爪都要$60时，一时间真的难以接受。
好了，既然一场来到，就豁出去吧。
先来四个点心︰
虾饺︰虾饺大大只，虾有鲜味，皮亦靓。
金粟墨鱼饼︰好鲜甜。
麻蓉包︰麻蓉饱细细个，但系馅料系糖心的，介乎液体与固体之间，味道一流。
合桃露︰完全系合桃磨出来的，并非如一般坊间的只系一碗有合桃味的糊。食得出合桃的粒子，但系都好滑，不太甜。问题系太细碗，不过如果作为饭后甜品个份量就适中。
因为点心的份量偏细，当然不够饱，再来︰
鸡扎︰这点心水准普通，不是不好，但跟一般茶楼食到的分别不大。
鲜竹卷︰上汤好味，鲜竹卷则合乎水准。
服务很周到，全程都有侍应不停为我们添茶，亦会细心留意我们的需要，埋单时亦主动提醒持东亚、汇丰白金卡有九折。美中不足系侍应们间中会在客人身边大声倾谈，稍欠专业。
食物超水准，但价钱真的惊人，如果价钱不是考虑因素的话...........就好了！
离开时见到大刘的Maybach泊在门外。
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