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2016-04-23
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现时地舖租金昂贵，很多食肆都转向楼上发展，但毕竟楼上食肆建立品牌名声需时，能够脱颖而出的可说是寥寥可数。之前看过网上介绍一间中菜厅，位于加拿芬道，K11附近的一栋商业大厦内，很多名人都有去光顾，可说是明星饭堂。而文中更特别介绍它们的避风塘濑尿虾，有成只手掌般长，而且已去壳才烹调，实在系懒人佳音，所以相约朋友一起来试一下。来到大厦地下，只见到相同名字的联谊会招牌，心想不会是找错地方吧？！但既然来到当然继续上去寻根究底啦。上到去发觉豁然开朗，装修新净，简洁舒服，门外贴有很多明星签名合照及报章报导，应该没有找错地方了，原来这店分为两层，五楼是中菜厅，而楼上六楼有附属的联谊会，又一次证明要食好东西一定要坚持到底。店内是全新装修的，环境舒适，枱与枱之间相距较宽阔，三五知己谈天也够宁静没人骚扰，另设有多间VIP房供私人聚会之用。看看餐牌，各式菜肴上至鲍参翅肚，下至粉面炒菜等也有供应，款式算多。除了小菜以外，原来还有蒸汽火锅供客人选择。我们一行二人叫了几道小菜。富贵虾即濑尿虾，但不是一般在街市见到细细只那些，而是足有8 - 9吋长的巨人版。大厨已细心地去掉虾壳，食客毋须再担心剥壳时会弄到污糟邋遢或意
避风塘富贵虾
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来到大厦地下，只见到相同名字的联谊会招牌，心想不会是找错地方吧？！但既然来到当然继续上去寻根究底啦。上到去发觉豁然开朗，装修新净，简洁舒服，门外贴有很多明星签名合照及报章报导，应该没有找错地方了，原来这店分为两层，五楼是中菜厅，而楼上六楼有附属的联谊会，又一次证明要食好东西一定要坚持到底。
店内是全新装修的，环境舒适，枱与枱之间相距较宽阔，三五知己谈天也够宁静没人骚扰，另设有多间VIP房供私人聚会之用。看看餐牌，各式菜肴上至鲍参翅肚，下至粉面炒菜等也有供应，款式算多。除了小菜以外，原来还有蒸汽火锅供客人选择。我们一行二人叫了几道小菜。
避风塘富贵虾
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砵酒美国桶蚝
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美国桶蚝非常大只，差不多有手掌般大，肥美饱满，裹上薄薄的脆浆酥炸，脆皮不会太厚但带点香脆。上枱时传来阵阵酒香，蚝只吸收了砵酒的调味，甜甜酸酸的，吊出蚝肉的鲜味之余亦减低了炸物的油腻感，蚝味十分浓郁，惊喜的好吃!
酥炸大元贝
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酥炸大元贝
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平常吃元贝都是以蒜蓉蒸或香煎为主，而这里却以酥炸的方式烹调。元贝很够份量大大粒, 外层脆皮很薄，酥脆香口，有些像日式的天妇罗。而元贝肉质软滑弹牙，鲜甜味美，外脆内软，想不到以酥炸的做法亦异常配合。
脆金菇和牛粒
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自称牛魔王的我，见到个名已觉很吸引，心里期待著脆脆的椒盐金菇配上入口即溶的和牛粒。但…试完之后，跟预期中有点出入，椒盐金菇虽然份量很少，但胜在炸得够酥脆干身，香口惹味；而和牛粒由肉质、火喉到调味其实都算做得出色，但如果以和牛为卖点的话就跟预期相差了一点，当然以这个价码这个份量我不会期待会有入口即溶的和牛，但就个人而言我情愿做得精品一点，用靓一点的和牛，相对份量少一点，这样会更好。
浓汤海皇杂菜煲
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吃得太多煎炸食物，友人提意食点湿润的菜肴，这道浓汤海皇杂菜煲正合意。乳白色上汤煨著各式青菜，还有海鲜如带子、鲜虾仁等，海鲜Q弹，蔬菜爽甜，用料丰富。汤底色泽清澈，味道清甜，喝了一碗后暖入心头，加上菜蔬的清新，将之前的热气油腻感一扫而空，为整顿晚饭划下完美的句号。
原先一坐底见到枱面的前菜小食不是一般的花生荞头而是选用腰果，已觉得此店用料讲究，试过它的小菜后更确定质素上乘，每道菜我们都差不多食到清碟，可想而知有多美味。价钱方面，当然是一分钱一分货，不算太便宜，但将货就价之下，仍是觉得合理。
避风塘富贵虾
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