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2016-01-31
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大概很多人也会在周末到大埔踩单车，然而一早而遗忘怎样踏车的我来说，来大埔也是为了吃。朋友竟然选了一个严寒的星期六来到新界的大埔，市区也是五六度，虽说我现在也住在新界区，但是温度却是截然不同。庆幸的是不用踩著车在寒风中入大埔，否则如何贪吃的我也宁愿躲在被窝中。正正因为天气寒冷，平时人来人往的大尾督，人流不太多，而平时满座的餐厅也没有太多的客人，说我们来得合时也可以。一行多人占了一大圆桌，也不觉挤拥。平常必点椰青的我，今天却点了一柠蜜姜茶取暖，如果姜味浓一点，更合我口味。由于太冻的关系，先来一个热呼呼的炸虾饼，外层脆皮金黄色，入口爽弹，炸而不腻，不失为一个香口小吃。暖过身后，才吃这个惹味十足的泰式青柠熏蹄，可能太耐没有吃调味较浓的菜肴，一下子未能适应，这辛辣程度较重的熏蹄。泰式烧猪颈肉也是我的心头好, 焦香肉嫩, 令人爱不释手。由于实在太寒冷，来个热汤才是最有用吧。香茅椰汁鸡汤是我吃泰国菜时必吃的。一切缘于在泰国旅行时，品尝过一次后已深深爱上，于是每天总有一餐点此汤。椰香扑鼻，与香茅和其他泰式香料正是汤的灵魂之处，是我喜欢的味道，而鸡肉没有因为煲汤而影响肉质，依然嫩滑，很不错。这里的鸡肉甚
朋友竟然选了一个严寒的星期六来到新界的大埔，市区也是五六度，虽说我现在也住在新界区，但是温度却是截然不同。庆幸的是不用踩著车在寒风中入大埔，否则如何贪吃的我也宁愿躲在被窝中。
正正因为天气寒冷，平时人来人往的大尾督，人流不太多，而平时满座的餐厅也没有太多的客人，说我们来得合时也可以。一行多人占了一大圆桌，也不觉挤拥。
平常必点椰青的我，今天却点了一柠蜜姜茶取暖，如果姜味浓一点，更合我口味。由于太冻的关系，先来一个热呼呼的炸虾饼，外层脆皮金黄色，入口爽弹，炸而不腻，不失为一个香口小吃。
暖过身后，才吃这个惹味十足的泰式青柠熏蹄，可能太耐没有吃调味较浓的菜肴，一下子未能适应，这辛辣程度较重的熏蹄。
泰式烧猪颈肉也是我的心头好, 焦香肉嫩, 令人爱不释手。
由于实在太寒冷，来个热汤才是最有用吧。香茅椰汁鸡汤是我吃泰国菜时必吃的。一切缘于在泰国旅行时，品尝过一次后已深深爱上，于是每天总有一餐点此汤。椰香扑鼻，与香茅和其他泰式香料正是汤的灵魂之处，是我喜欢的味道，而鸡肉没有因为煲汤而影响肉质，依然嫩滑，很不错。
这里的鸡肉甚有水准，芭堤雅烧鸡虽然带点焦黑，但比起一般炸鸡少了一种热气的感觉。鸡肉鲜嫩，肉汁丰富，吃多几件也不怕。
平时很喜欢吃肥肉的我，也特别爱吃泰式的猪手。猪皮呈深啡色，其实餐厅以秘制酱料烹调，味道恰到好处，猪手皮有点晶莹滑溜的感觉，入口即溶，起了骨的猪手更是啖啖肉，忍不住吃了好几件。
吃多了肉当然要吃点菜来平衡一下，泰式炒椰菜苗新鲜翠绿，吃起来也很爽脆，对于泰国来的厨师来说，绝对没有难度吧！
这个有名的泰式曹池珍宝大头虾，酱汁浓郁的大头虾相当吸引，虾肉仍保持应有的鲜味和爽弹感，虾头也满是虾膏，确是值得一试的菜式。
最后当然也是甜品时间, 班兰千层糕配椰汁西米糕, 暖暖的班兰千层糕, 班兰香味郁芳, 质感 Q 弹。
来到大埔我们也要挑战一下低温，走到码头旁脱下外套来一个大合照，感受一下寒风凛冽的滋味，我们的大埔之旅就在一片欢笑声和 '好冻声' 中 结束。张贴
