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2016-02-25
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天气开始转冷，除了食麻辣鸡煲或火锅之外，友人突然建议去大坑「肉骨皇」饮碗肉骨茶暖下身，「肉骨皇」我都是第一次来，不过我想起可以食星马菜都已经好开心了!友人点了一杯冻的薏米水而我选择了红豆冰($38)，此店的红豆冰是加入了椰浆，红豆都够腍身，饮下椰味浓郁，甜度刚好，真是不错。 先点一煲槟城香浓肉骨茶(1至2人份量$82)，浓郁槟城肉骨茶色泽都是深色，有十二种指定药材之外，加入了不少的肉骨，令汤水充满了大量骨胶原，也有豆卜、枝竹、杞子、金菇等.....材料相当丰富，用了火炉把肉骨茶保温，来一碗的热辣辣的肉骨茶正好暖下身，药味适中得宜，饮下又感到生津滋润，再夹件油炸鬼食，更是倍添滋味，在寒冬中饮完碗肉骨茶，全身已经感到暖笠笠。 凉拌海参黑木耳($90)内有不少海参丝，加上不少的黑木耳，混入了有少少花生粒，黑木耳营养丰富，防止高血压、动脉硬化等功效，真是非常有益。口感又爽口，整体沙律带醋汁调味的微酸，食落清新又醒胃。海南鸡饭($80)饭堆成了一个金字塔，真是好有趣，经店员查询先知道原来这个不是我们平时食的鸡油饭，只是混入了姜、香茅去煮，色泽呈黄色，所以饭身比我们平时食的油饭较干身，姜及
友人点了一杯冻的薏米水而我选择了红豆冰($38)，此店的红豆冰是加入了椰浆，红豆都够腍身，饮下椰味浓郁，甜度刚好，真是不错。
薏米水、红豆冰
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先点一煲槟城香浓肉骨茶(1至2人份量$82)，浓郁槟城肉骨茶色泽都是深色，有十二种指定药材之外，加入了不少的肉骨，令汤水充满了大量骨胶原，也有豆卜、枝竹、杞子、金菇等.....材料相当丰富，用了火炉把肉骨茶保温，来一碗的热辣辣的肉骨茶正好暖下身，药味适中得宜，饮下又感到生津滋润，再夹件油炸鬼食，更是倍添滋味，在寒冬中饮完碗肉骨茶，全身已经感到暖笠笠。
槟城香浓肉骨茶(1至2人份量)
$82
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槟城香浓肉骨茶(1至2人份量)
$82
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凉拌海参黑木耳($90)内有不少海参丝，加上不少的黑木耳，混入了有少少花生粒，黑木耳营养丰富，防止高血压、动脉硬化等功效，真是非常有益。口感又爽口，整体沙律带醋汁调味的微酸，食落清新又醒胃。
凉拌海参黑木耳
$90
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海南鸡饭($80)饭堆成了一个金字塔，真是好有趣，经店员查询先知道原来这个不是我们平时食的鸡油饭，只是混入了姜、香茅去煮，色泽呈黄色，所以饭身比我们平时食的油饭较干身，姜及香茅的味道都好突出分明。鸡肉份量真是好足，鸡皮够薄身，食落皮脆肉嫩，已经起骨切件上碟，把鸡肉蘸上有酸味汁酱，酸香醒胃，另外也可以蘸上质地浓稠的黑豉油，有甜甜好似焦糖味般，真是好食到拍案赞好!
海南鸡饭
$80
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海南鸡饭
$80
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宜保咖啡骨($88)排骨中加入了浓缩咖啡粉、炼奶等调味，都煮到排骨肉腍离骨，外表也带点脆皮，咬下肉质渗满强烈浓郁咖啡的香味，吃起来有微微的咖啡苦味中又有炼奶的香甜，口感交错复杂，真是好特别的一道菜式。
宜保咖啡骨
$88
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马拉盏炒秋葵
$65
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马拉盏炒秋葵
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焗咖央吐司伴雪糕
$55
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焗咖央吐司伴雪糕
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整体食物方面水准真好，招牌肉骨茶都是我最爱，此店的肉骨茶的药味得宜，真是令人再三回味，服务都不错，当我们看餐牌时都给了我们不少建议，都好细心体贴服务。环境都让人感觉好舒适， 又不会坐到好迫。
张贴
