打邊爐

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圣诞节终于迎来了寒冷天气警告，又是吃火锅的好时机。这次再次来到「打边炉」，和友人一齐过个温暖的假期。坐下来后店员先为我们端来黑木耳小食，醒一醒胃。墨鱼滑油炸鬼墨鱼滑结实弹牙，外层经油炸至金黄色，非常香口，有淡淡的墨鱼香。上面铺了满满的蟹籽，配上泰式辣酱更惹味。药膳醉鸡煲药膳火锅养身暖胃，非常适合冬天享用。汤底由党参、淮山、红枣、纪子等药材熬成。足足有半只鸡加入汤底中，店员会适时为我们关火，确保鸡肉嫩滑鲜甜。汤头有浓浓的药材香味，我们都忍不住每人喝了两碗呢。手切霜降安格斯肥牛肥牛脂肪纹分布平均，色泽鲜美，肉汁香浓，滑嫩口感佳。手切的厚度适中，轻轻一灼就变色了。手酿流沙虾丸虾丸由原只鲜虾制成，鲜虾味浓，内里是流沙咸蛋，味道香浓。另外墨鱼丸也弹牙有口感，内层的流心芝士遇热即溶，口感绵密。西洋菜带子饺子饺子饱满，塞满了新鲜西洋菜，而且还有大大粒的带子，每一口都新鲜口感。皇帝菜皇帝菜新鲜青绿，份量2人吃刚刚好，有助消化和脂肪分解。香茅柠檬薏米水 / 竹蔗茅根水有多款自家制的饮品，樽装包装卫生，吃火锅时必备。