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2012-09-05
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个人认为吃饭的享受是来自味道和环境气氛的相互配合，也不是说一定要酒店的米芝莲餐厅才是最好，只要能做到匹配就可以；很少会把吃饭和慈善联想在一起，因为做善事的方式很多，假如餐厅难吃的话，不一定非要选择和自己味蕾作对的方式来行善吧。。。但如果食物和味道都有不错的水准，餐厅环境又宽敞舒适的话，我倒是很乐意在享用美食之余，又能获得行善最乐的喜悦，位于上环的 La Parole 相信会是一个能兼享双重快乐的好地方。La Parole 是一间社会企业餐厅，收入在扣除成本开支后，会全数拨款到营运注册非牟利机构Benji庭恩儿童中心，帮助低收入家庭，治疗有语言障碍的小朋友，是香港第一间以社企形式运作的餐厅。餐厅早前推出了全新的用餐优惠，在星期六及公众假期（星期日除外），用半价便能享用到原价 $600 的 Tasting Menu，共有六道菜，想想也觉得超值。于是食友选择了一个星期六，相约了我们几位爱吃朋友来享受一顿美味又有意义的午餐。中午的 La Parole 阳光感充沛，配合餐厅的灯光效果，制作出让人舒适的通透环境；我们坐在小酒吧前的一张六人台，一边品尝清新的桃味啤酒和味道浓郁的黑蒜梳打，一边享受美味
La Parole 是一间社会企业餐厅，收入在扣除成本开支后，会全数拨款到营运注册非牟利机构Benji庭恩儿童中心，帮助低收入家庭，治疗有语言障碍的小朋友，是香港第一间以社企形式运作的餐厅。餐厅早前推出了全新的用餐优惠，在星期六及公众假期（星期日除外），用半价便能享用到原价 $600 的 Tasting Menu，共有六道菜，想想也觉得超值。于是食友选择了一个星期六，相约了我们几位爱吃朋友来享受一顿美味又有意义的午餐。
中午的 La Parole 阳光感充沛，配合餐厅的灯光效果，制作出让人舒适的通透环境；我们坐在小酒吧前的一张六人台，一边品尝清新的桃味啤酒和味道浓郁的黑蒜梳打，一边享受美味的面包蓝，当中合桃龙眼面包十分清甜味美，最得我们欢心。
先来第一道菜色＜Scallops in Fresh and Sweety Salad in Chardonnay Vinegar＞，餐厅注重优质食材，特意选用了日本带子，鲜味满载，轻轻煎香后更能突出带子自身的鲜味，肉质嫩滑软绵，好吃。
＜Lobster Bisque＞龙虾汤有浓郁的海鲜味，但稍稍偏咸，调味上可以略为微调一下。
＜Pan Fried duck liver in 2 Taster of Raspberry＞，来自法国的鸭肝，肉质十分嫩滑，是能溶化于口中的美味，配搭伴碟的红桑莓同吃，能中和肥腻感觉，更好的享受。
在菜与菜之间来个＜Lime Sorbet＞清清味蕾，能感受到餐厅的体贴。＜Pan Fried Lobster、Mashed Celeri & Carrot with Gravy Lobster Sauce＞，以鲜嫩的龙虾肉配搭芹菜、萝卜和龙虾汁混合而成的菜蓉，煎香了的龙虾肉，更能尝到龙虾自身的鲜味，肉质爽口弹牙，水准不俗的组合。
＜Rolls of Lamb Fillet with Truffle Sauce＞，把羊柳卷成一圈配搭烤大菌，羊膻味不突出，个人口味会更喜欢浓烈一点的，烤大菌鲜香甜美，反而更合个人口味，还有亮点之一是置顶的黑松露薯蓉，一切都来得很满足。
甜心时间来一款＜Strawberry in Red Wine with Beaten Eggs＞，草莓酥有点不够松化，幸好旁边的焗蛋白味道不俗，整体感觉依然满意。
随了Tasting Menu，我们还点选了＜Celery Root Salad with Premium Spanish Ham＞来品尝，西班牙黑毛猪风干火腿配搭来自法国的Philibon超甜蜜瓜，蜜瓜甜度浓郁得把火腿的咸味都差点盖过，真的是超级甜心蜜瓜。
还多选了一款甜点＜Red Wine Marinated Strawberries＞，酸酸甜甜的味道中，能尝到丝丝的酒香，很喜欢的甜点。
最后食友点了卖相亮丽的热巧克力，自己没有品尝，食友说会适合喜欢甜口味朱古力的朋友。
以$300的定价能尝到多道菜色的 tasting menu，没有不满足的理由，而且能寓吃喝于行善，一切都来得太有意义了！张贴
