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2016-10-22
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一个星光灿烂的晚上，与多位不算太相熟，甚至初次见面的朋友，在这间环境不俗，由日本蛋糕名店 Yoku Moku经营的餐厅中，一起享用了一顿精彩的晚餐。 先来一杯 Mocktail，是颜色橙艳迷人，以梨汁、菠萝汁和玉桂粉调成的 Day Off，我虽喜欢它的味道，但更喜欢它的名字 ---- Day Off。两道头盘中，「蟹肉青苹果沙律配牛油果芒果冷泡沫」（$128）是我这夜的最爱之一。清新无比的沙律，新鲜味美，份量又多，各款材科配合得天衣无缝，绝对是这餐晚饭的一个好开始。 「清酒面豉鸡肝酱配多士」（$108）其实也很不错，细细件烘得十分香脆的薄多士，涂上另上的味道独特新颖的清酒面豉鸡肝酱后，浓郁而带有酒味和面豉味的鸡肝酱与多士混成一体，成为口感味道俱佳的头盘。「龙虾浓汤」（$158）早把龙虾肉与忌廉放进盛汤的器皿内，随著侍应徐徐把橙红色的龙虾汤倒进盛器中，龙虾汤的香味立时四散进我的鼻子里。至于味道，这汤也许不算最好，水准已算中上。 主菜中，「香煎比目鱼配三色鱼籽及味噌泡沫」（$208）是最好的。比目鱼煎得甚好，堪称皮脆肉嫩。特别的三色鱼子与味噌泡沫，亦能为比目鱼带来锦上添花的作用。客人
先来一杯 Mocktail，是颜色橙艳迷人，以梨汁、菠萝汁和玉桂粉调成的 Day Off，我虽喜欢它的味道，但更喜欢它的名字 ---- Day Off。
两道头盘中，「蟹肉青苹果沙律配牛油果芒果冷泡沫」（$128）是我这夜的最爱之一。清新无比的沙律，新鲜味美，份量又多，各款材科配合得天衣无缝，绝对是这餐晚饭的一个好开始。
「清酒面豉鸡肝酱配多士」（$108）其实也很不错，细细件烘得十分香脆的薄多士，涂上另上的味道独特新颖的清酒面豉鸡肝酱后，浓郁而带有酒味和面豉味的鸡肝酱与多士混成一体，成为口感味道俱佳的头盘。
「龙虾浓汤」（$158）早把龙虾肉与忌廉放进盛汤的器皿内，随著侍应徐徐把橙红色的龙虾汤倒进盛器中，龙虾汤的香味立时四散进我的鼻子里。至于味道，这汤也许不算最好，水准已算中上。
主菜中，「香煎比目鱼配三色鱼籽及味噌泡沫」（$208）是最好的。比目鱼煎得甚好，堪称皮脆肉嫩。特别的三色鱼子与味噌泡沫，亦能为比目鱼带来锦上添花的作用。客人只需视乎个人喜好，把不同的鱼子与鱼柳一同食用，自然能够感受到不同的滋味。
「烤熊本猪鞍，抹茶豆腐汁野菜沙律」（$238）的猪鞍，看外貌，我差点还以为是羊鞍。这猪鞍烤得挺好，特别是邻近骨位的部位，带有少许脂膏，口感特别丰富，也特别好味。抹茶豆腐汁野菜沙律我只是浅尝了少许，就略而不谈了。
「鲜浓忌廉日本蟹膏汁扒大虾意大利扁面」（$228）两只肉质十分爽弹，但味道稍淡的大虾，把下面的意大利扁面都几乎全遮盖住，躲藏在两只大虾下的意大利扁面在浓味的酱汁下都几好味。
「海胆意大利烩饭配日本舞茸菇」（$188）味道虽还好，意大利饭较为湿润和腍身，不算十分正宗，摆放在碟边的一抹甘甜海胆虽不太多，以之与意大利饭混和来吃，能让黏滑的口感倍添，味道亦更立体。
来到甜品，系出同门，名店出品的「南青山蛋糕卷」（$58）共有三款口味，分别是原味、奶茶味和抹茶味。三款蛋卷中，以原味最得我的欢心，成为这顿晚饭中我的另一至爱；奶茶味最为特别和有香港地道色彩；抹茶味就一定最受喜爱抹茶甜品的人士欢迎。三款蛋卷同样具备蛋糕超级松软，忌廉香甜幼滑的优点，能够成为顾客趋之若鹜的甜点，确是实至名归。
「法式栗子蛋糕」（$68）卖相漂亮，栗子味香浓，但在素有口碑的「南青山蛋糕卷」作为对手下，难免稍逊一筹，但仍虽败犹荣。
这间其实位于喜帖街内，由日本蛋糕名店 Yoku Moku经营的西餐厅，实力不凡，厨师功力了得，环境也挺不错，我对它可是甚有好感。虽然这夜没有多少相熟的友人和自己一起用餐，我仍然吃得颇为开怀呢！
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