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2017-07-02
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自从港铁南港岛线开通后，近排身边的朋友都多咗去沿线嘅地区觅食！早前见食友去了鸭脷洲趴走，令我这个向来四肢不勤的懒惰鬼，都突然之间心思思，想到区内走访一趟。反正七一假期，还没安排好节目，就一于和家人去鸭脷洲逛逛。由于大家都很合作，一早已经起咗身整装待发，所以首站决定先去「风之塔公园」一游，之后再去参观「水月宫古庙」，体会一下渔民的生活和信仰。逛完一个上午，大家都有点累，打算在附近找个落脚点。见这间叫「味真越」嘅舖头刚开门营业，探头内望，店面虽然细细，但都几干净企理，反正已很久没吃越南菜，提议一试。拉开趟门内进，地方只是一派街坊格局，基本上无甚装潢可言，除了近门口设有一张可以坐四人的圆台外，其余的座位都是沿著窄长的走廊和自成一角的转弯位摆放，不过由于时间尚早，店内还未有其他食客，所以环境都几宁静，绝不嘈吵。拿起台上餐牌，食物选择不多，项目有小食类、沙律、上汤菜类、汤粉、捞檬、捞河和饮品等。由于这天天气颇热，所以决定先点客鸡丝沙律 ($38) 做前菜。牙车快卖相平实，鸡丝切得很幼细，底层垫了爽口的青木瓜、芽菜同红萝卜丝，而面头就铺咗紫洋葱和花生碎，用料丰富，以台面的鱼露伴吃，醒胃非常。接著是
自从港铁南港岛线开通后，近排身边的朋友都多咗去沿线嘅地区觅食！早前见食友去了鸭脷洲趴走，令我这个向来四肢不勤的懒惰鬼，都突然之间心思思，想到区内走访一趟。反正七一假期，还没安排好节目，就一于和家人去鸭脷洲逛逛。由于大家都很合作，一早已经起咗身整装待发，所以首站决定先去「风之塔公园」一游，之后再去参观「水月宫古庙」，体会一下渔民的生活和信仰。
逛完一个上午，大家都有点累，打算在附近找个落脚点。见这间叫「味真越」嘅舖头刚开门营业，探头内望，店面虽然细细，但都几干净企理，反正已很久没吃越南菜，提议一试。拉开趟门内进，地方只是一派街坊格局，基本上无甚装潢可言，除了近门口设有一张可以坐四人的圆台外，其余的座位都是沿著窄长的走廊和自成一角的转弯位摆放，不过由于时间尚早，店内还未有其他食客，所以环境都几宁静，绝不嘈吵。
拿起台上餐牌，食物选择不多，项目有小食类、沙律、上汤菜类、汤粉、捞檬、捞河和饮品等。由于这天天气颇热，所以决定先点客鸡丝沙律 ($38) 做前菜。牙车快卖相平实，鸡丝切得很幼细，底层垫了爽口的青木瓜、芽菜同红萝卜丝，而面头就铺咗紫洋葱和花生碎，用料丰富，以台面的鱼露伴吃，醒胃非常。
接著是一客小食拼盘 (128)，有春卷、札肉、鸡翼和猪颈肉四款，分量十足。炸至金黄的春卷，用上米纸作为外皮，而入面的馅料就有肉碎、粉丝、木耳和萝卜等，炸香后切成适当大小，咬下松脆香口，一点也不油腻。扎肉有两款，分别为原味扎肉和猪耳黑胡椒扎肉，两款水准都唔错，肉质弹牙爽滑，淡中有肉味。鸡翼 Size 不大，细细只，不过热辣辣，而且食落够入味之余又够脆口，咬开外皮，入面的鸡肉依然 Juicy。猪颈肉肉质细嫩，微带脆性，进食时蘸少许酱汁，甜酸又惹味。
意犹未尽，再点多客小食顺化猪肉串 ($38/4串) 试试，猪肉先搅碎，再捏成长条棒状烧制，入口香软嫩滑，带越南香料的气味，多汁甘香，食味亦不俗。
生熟牛肉汤檬粉 ($58)，汤檬非常大碗，足够三个人一齐分享。先尝一口汤，用上牛筒骨等熬煮而成的汤底，带醇厚的牛肉香，味道清甜，而且嗒落仲会隐约尝到肉桂、八角和丁香等香料嘅味道。再挟起生牛肉片入口，肉质软嫩，肉味浓郁。至于熟牛肉，其实是焖至腍身入味的牛腩，一尝，肉质好软熟，与弹牙烟韧的檬粉同吃，味道匹配。
食咗咁多煎炸热气野，最后当然要点番个菜蔬平衡一下，上汤生菜 ($20) 菜蔬好爽口，浸著生菜嘅汤，同先前个檬粉的汤头近似，带牛肉香。
饮品各自点选自己的心头好，有柠檬梳打 ($22)、咸柠七 ($22)、西洋菜蜜 (跟汤粉 +$8)。咸柠七用咗雪碧代替七喜，不过味道依然咁正，集酸、甜、咸多重味道于一身，很适合夏季，消暑解渴。这顿午餐，整体水准不错，我们一家人都吃得相当满意，下次放假得闲会再来吃一趟！
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