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2021-10-02
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上个月嚟食过晚饭之后，觉得食物好有水准，对午市嘅点心都好有兴趣，所以即刻喺openrice订位weekend嚟饮茶。原只鲍鱼烧鸡酥定价比较进取，但一共有三粒，都算合理。烧鸡酥挞皮酥脆，内馅鸡肉都几多。原只鲍鱼有嚼劲唔会过份软腍，鲍鱼味浓郁平时饮茶必点虾饺，但见到有龙趸水晶饺觉得好吸引。水晶饺皮晶凝剔透，上面有鱼子酱，卖相好靓饺皮薄而烟韧，龙趸肉份量多好有鲜味，加咗XO酱更惹味蟹籽烧卖好大粒，颜色鲜艳卖相吸引口感爽口弹牙，食得出好多虾肉。炸春卷落咗香茅，有一种食泰国菜嘅感觉，味道特别得嚟同虾好夹春卷非常脆，炸得干爽唔油腻。潮州蒸粉果层皮超烟韧，馅料味道好而且唔会太多肥猪肉，调味都刚刚好，食得出虾米、甜菜脯、花生同芫茜嘅香味。陈皮蒸牛肉球同烧卖相比之下显得比较细粒，食落陈皮香味明显，牛肉味浓唔会太多肥肉，口感滑得嚟带点弹性听讲蜜汁叉烧系招牌菜，所以蒸肠粉拣咗叉烧肠。肠粉皮厚薄适中，内馅叉烧够腍，有少少蜜汁味，果然系好好味食完点心仲要留肚食甜品，上次嚟已经试过腐乳芝士蛋糕、酥皮汤圆、五粮液朱古力雪糕同泰奶雪糕，所以今次嗌其他试下。杨枝甘露布甸表面铺满芒果粒同金柚，中间仲有芦荟同椰果，口感丰富
原只鲍鱼烧鸡酥
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原只鲍鱼烧鸡酥定价比较进取，但一共有三粒，都算合理。烧鸡酥挞皮酥脆，内馅鸡肉都几多。原只鲍鱼有嚼劲唔会过份软腍，鲍鱼味浓郁
XO酱龙趸斑肉水晶饺
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平时饮茶必点虾饺，但见到有龙趸水晶饺觉得好吸引。水晶饺皮晶凝剔透，上面有鱼子酱，卖相好靓饺皮薄而烟韧，龙趸肉份量多好有鲜味，加咗XO酱更惹味
蟹籽鲜虾烧卖
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蟹籽烧卖好大粒，颜色鲜艳卖相吸引口感爽口弹牙，食得出好多虾肉。
香茅鲜虾炸春卷
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炸春卷落咗香茅，有一种食泰国菜嘅感觉，味道特别得嚟同虾好夹春卷非常脆，炸得干爽唔油腻。
潮洲蒸粉果
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潮州蒸粉果层皮超烟韧，馅料味道好而且唔会太多肥猪肉，调味都刚刚好，食得出虾米、甜菜脯、花生同芫茜嘅香味。
陈皮蒸牛肉球
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陈皮蒸牛肉球同烧卖相比之下显得比较细粒，食落陈皮香味明显，牛肉味浓唔会太多肥肉，口感滑得嚟带点弹性
蜜汁叉烧肠粉
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听讲蜜汁叉烧系招牌菜，所以蒸肠粉拣咗叉烧肠。肠粉皮厚薄适中，内馅叉烧够腍，有少少蜜汁味，果然系好好味
食完点心仲要留肚食甜品，上次嚟已经试过腐乳芝士蛋糕、酥皮汤圆、五粮液朱古力雪糕同泰奶雪糕，所以今次嗌其他试下。
杨枝甘露布甸
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杨枝甘露布甸表面铺满芒果粒同金柚，中间仲有芦荟同椰果，口感丰富。芒果布甸味道好真，好滑溜唔似一般酒楼咁用芒果香精/啫喱粉整。
花雕话梅雪葩
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石榴椰子雪葩
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石榴椰子雪葩口感比一般雪葩creamy椰子味浓，石榴只系配角，味道无椰子咁突出。
红枣贝壳蛋糕配橙酒吉士酱
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红枣味嘅贝壳蛋糕真系第一次见，蛋糕口感松软绵密，红枣味浓郁甜度刚好，同橙酒吉士几夹。味道唔错但卖相好有进步空间，贝壳坑纹唔明显，表面太多气孔欠光泽，亦无贝壳蛋糕嘅凸肚脐。
整体嚟讲点心质素高味道好，虽然无花巧嘅外表，但都做得好精致，系走实力路线嘅点心
张贴
