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2010-09-22
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继Harlan's的失望high tea，接下两场的质素都叫人喜出望外；先有菓匠茶屋的美味软雪糕，已写过暂不重复，后又有电影后的生记美味晚餐! 位于红磡老街的生记有点难找，而且去到发现是十分的茶记格局，原来餐厅多年来真的就是做著茶记生意，也是最近才尝试转型晚市做海鲜，所以餐厅招牌仍写著生记茶餐厅。理解餐厅背景后，与老公都没介意环境一般，何况雷太及其家人亲切又诚恳、百忙中也细意体贴，推介多款特色美食，给人很有心的感觉；而最重要的食物的确美味，介绍如下： 炸八爪鱼丸($25)-必试名物之一，如图可见，新鲜炸起的八爪鱼粒粒金黄饱满，难得炸得香脆不油，而薄皮下的丸子用料足又新鲜，故食感特别鲜爽弹牙，点或不点甜酸酱，都很好吃! 原以为不可能吃得完的小食，结果一阵风清光了~~~ 蚬肉春卷($25)-正常是一客四条，因甜魔的咸胃纳十分有限，同雷太沟通过为免浪费，改为两条上台。又是新鲜炸起的春卷皮脆且极薄，而中间是几近满泻的鲜甜蚬肉，滋味丰富鲜甜，又一个美味惊喜! 还真有点后悔减了两条份量呢~~~ 避风塘茄子($29)-炸物quota早已爆棚，可漏漏当天下午才推介完，又怎可错过呢? 茄子果然外脆内软
位于红磡老街的生记有点难找，而且去到发现是十分的茶记格局，原来餐厅多年来真的就是做著茶记生意，也是最近才尝试转型晚市做海鲜，所以餐厅招牌仍写著生记茶餐厅。理解餐厅背景后，与老公都没介意环境一般，何况雷太及其家人亲切又诚恳、百忙中也细意体贴，推介多款特色美食，给人很有心的感觉；而最重要的食物的确美味，介绍如下：
炸八爪鱼丸($25)-必试名物之一，如图可见，新鲜炸起的八爪鱼粒粒金黄饱满，难得炸得香脆不油，而薄皮下的丸子用料足又新鲜，故食感特别鲜爽弹牙，点或不点甜酸酱，都很好吃! 原以为不可能吃得完的小食，结果一阵风清光了~~~
蚬肉春卷($25)-正常是一客四条，因甜魔的咸胃纳十分有限，同雷太沟通过为免浪费，改为两条上台。又是新鲜炸起的春卷皮脆且极薄，而中间是几近满泻的鲜甜蚬肉，滋味丰富鲜甜，又一个美味惊喜! 还真有点后悔减了两条份量呢~~~
避风塘茄子($29)-炸物quota早已爆棚，可漏漏当天下午才推介完，又怎可错过呢? 茄子果然外脆内软，口味略微辣、香口惹味，好味! 经过这三款小食，可断定此店炸物都具一定水准；然而一餐内炸得太多，吃到口也损了，结果未能完成茄子真可惜!
膏蟹清汤乌冬($108)-据雷太讲，餐厅一到周末生意就很旺，是晚8点多去到，极热门的蟹粥已经卖光了... 虽然有点可惜，不过雷太又推介了另一款美食：膏蟹汤伊面，食客可选清汤或冬荫汤底，而+$8则可升级赞歧乌冬。老公也是乌冬迷，就选了清汤配乌冬。大大兜的汤鸟冬上台，上面浮著鲜香诱人的膏蟹，拆开里面啖啖肉，在清汤衬托下鲜味突出，顷时两口子都只吃不语了；另外，吸了蟹汤鲜味的赞歧乌冬也是香又滑，浸久了也不会过稔，消灭了蟹后又成为老公追捕目标!
镬仔冬阴公浸蚬($65)-蟹乌冬份量很巨，未吃完已经很饱，可是这压轴惊喜一上场，又再次激发二人食欲：如小山堆的蚬仔鲜嫩味美，在微辛香口的冬阴公汤衬托下，新奇而又异常合拍；而蚬只回吐的鲜汁魔法，又冬阴公汤变得前所未有鲜甜美味，两口子也忍不住饮了好多匙，如胃纳许可，如KC所说可是喝得碗底朝天的!
米通擂沙汤圆($22)-虽已极饱，但又怎可错过这创意新甜品呢? 十分喜欢米通这意念，其口感特脆，与软糯汤圆皮形成很大对比感，正；不过咬开发觉汤圆芯略干，如可增加一点油润感，会更好!
笔时这间已经越来越红，返看纪录已获KC、漏漏、莎莉、专兄、美宝、美心等大驾光顾，并留下很正面评价，看来日后想与OR名食家碰头的，生记会是其中一地!
P.S. 吃完这顿感觉太回味，当夜离开不久即浮起中秋节举家来做节的念头，反正生记离西铁站并不太远。然而再次联络雷太，得知是晚佳节餐厅休假一日；知道这等老实街坊生意几辛苦的，在此就祝雷太及她家人、还有各方食友好友，都有个轻松愉快中秋团圆夜!
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