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2021-07-31
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呢排上网成日都见到唔少人介绍一间位于西环嘅泰式fusion餐厅：享慢煮泰，睇图见到餐厅装修得好有格调，食物又十分吸引！🤩🤩 望一望个餐厅名，我先醒起原来佢系我好耐之前喺上环食过一间法国餐厅，享慢煮意嘅姊妹店！😮 𠮶时都食到舔舔脷，令我非常回味！我谂呢间姊妹店都应该唔错，于是今日就book咗台夜晚过嚟试下！😝.餐厅可能因为太受欢迎，即使已经book咗台，都要喺门口排一排队，大概等咗半小时～我实在太肚饿了，一入座櫈都未坐暖就即刻疯狂咁嗌嘢食！🤣 首先上菜嘅系餐厅最出名嘅fusion料理：冬荫龙虾汤流心牛角包！西式嘅牛角包、泰式嘅冬荫功、法式嘅龙虾汤，三样嘢夹埋一齐到底系点嘅呢？🤔.第一件事一定系相机食先！😎 喺牛角包嘅中间切开，等龙虾汤爆晒浆流出嚟，再影相打卡！金黄色嘅牛角包同奶黄色嘅龙虾汤真系好夹又好靓！影完相就即刻嚟试下，牛角包外层非常酥脆香口，仲食到好香牛油味！牛角包即叫即整，即使上台之后影咗一阵相，汤汁都唔会被个包索晒～😋😋.龙虾汤系几重冬荫功味，只系微微辣，而且龙虾味亦都好鲜好突出～🤩 我最钟意个汤嘅质感，佢绝对唔系稀溜溜好似水咁嚟hea你，个汤非常creamy又浓郁，系极之惹味
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餐厅可能因为太受欢迎，即使已经book咗台，都要喺门口排一排队，大概等咗半小时～我实在太肚饿了，一入座櫈都未坐暖就即刻疯狂咁嗌嘢食！🤣 首先上菜嘅系餐厅最出名嘅fusion料理：冬荫龙虾汤流心牛角包！西式嘅牛角包、泰式嘅冬荫功、法式嘅龙虾汤，三样嘢夹埋一齐到底系点嘅呢？🤔
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第一件事一定系相机食先！😎 喺牛角包嘅中间切开，等龙虾汤爆晒浆流出嚟，再影相打卡！金黄色嘅牛角包同奶黄色嘅龙虾汤真系好夹又好靓！影完相就即刻嚟试下，牛角包外层非常酥脆香口，仲食到好香牛油味！牛角包即叫即整，即使上台之后影咗一阵相，汤汁都唔会被个包索晒～😋😋
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龙虾汤系几重冬荫功味，只系微微辣，而且龙虾味亦都好鲜好突出～🤩 我最钟意个汤嘅质感，佢绝对唔系稀溜溜好似水咁嚟hea你，个汤非常creamy又浓郁，系极之惹味！揸住个包，再点下碟上嘅汤，味道好丰富好有层次，亦都感到非常邪恶！🤤🤤
冬荫龙虾汤流心牛角包
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食泰菜点可以唔叫串烧？😝 我嗌咗一份花生酱沙嗲鸡串，鸡串烧到又香又脆，面头仲有少少焦焦～鸡肉肉质好扎实又嫩滑仲要有点juicy，最正系点埋个秘制花生沙嗲酱，成嚿鸡肉微辣又甜甜哋，仲咬到花生粒，真系忍唔住食完一嚿又一嚿！😆😆
花生酱沙嗲鸡串
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叫咗两个主食，首先出场嘅系真空慢煮挪威三文鱼配冬阴烩饭～佢个摆盘有啲似法国菜，相当精致～平时好少喺出面食熟三文鱼，怕嚿鱼会煮到干噌噌，而今次见佢系fusion嘢好似几得意先叫嚟试试，估唔到有惊喜！😮
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三文鱼系用慢煮方式炮制，所以鱼肉肉质好嫩滑软绵，仲要好juicy㗎！冬阴烩饭嘅冬阴功味道几香浓，少酸微辣，不过我觉得就无牛角包嘅冬阴功味咁突出，但咁就唔会盖过三文鱼嘅味道～烩饭亦都相当烟韧，而且粒粒分明！🤤
真空慢煮挪威三文鱼配冬阴烩饭
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第二个主食就叫咗泰式烧西班牙黑毛猪颈肉配白饭～食泰国嘢除咗必叫串烧，仲会必叫猪颈肉！😎 呢度嘅猪颈肉烧到够晒火喉，边皮少少焦脆，肉唔干之余仲有啲油脂，肉质嫩滑又爽口弹牙，点埋自家调制嘅泰式酸汁真系无得顶！🤩
泰式烧西班牙黑毛猪颈肉配白饭
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食咗几样嘢发现好似无乜点食菜，于是就嗌咗个马拉盏炒椰菜花（通菜卖晒改做椰菜花）～成碟菜非常香浓惹味！但可能因为系炒椰菜花，马拉盏酱同调味料炒得有少少唔均匀，所以食个时一啖好咸、一啖好淡，但我谂如果系炒通菜嘅话就应该唔错！😋
马拉盏炒椰菜花
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食咗好多咸食，最后就来个甜品！呢个甜品名堂好劲，叫椰子雪糕配风干凤梨及紫糯米！椰子雪糕系餐厅自家制的，椰子味道好香浓，唔会泰甜，紫糯米软绵绵好烟韧！风干凤梨就系凤梨干，甜甜哋又脆卜卜～配埋紫糯米、少少椰丝、少少椰果，成个雪糕嘅口感非常丰富，冰冰凉凉好清爽！😝😝
椰子雪糕配风干凤梨及紫糯米
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今次喺享慢煮泰食咗好多嘢，食到好饱好满足呀！🤤 香港虽然有好多大大小小唔同嘅泰国餐厅，但如果你食到可能有啲厌，觉得泰国嘢好似食嚟食去都系𠮶啲，不妨过嚟西环享慢煮泰试下佢嘅特色泰式fusion菜吖！🙈
张贴
