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2018-02-06
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九号水产听个名都知系行日本元素，位于黄埔住宅区，平日的食客相信都会系街坊比较多，朋友住黄埔，提议黎呢度试下，入到去有好多唔同的餐厅，黎得呢度，梗系要食日本野啦餐厅光鲜，感觉十分整洁，指定动作坐吧台睇表演是常识吧OMAKASE分左3种价钱，今日目的系倾计，唔洗食得咁豪，所以就拣左最平的樱 ($780)前菜前菜先来𩽾康鱼肝，加入海带同柠檬，柠檬的酸刚好可以作个平衡针鱼寿司针鱼上面加左姜蓉同葱花，有效衬托出鱼的鲜味金目鲷寿司金目鲷的口感较入弹牙，简单沾上少少酱油同食已经好足够深海池鱼寿司深海池鱼有几好味不用多说吧，鱼味较突出花竹虾寿司花竹虾为虾中之极品，虾肉比较实身同爽口，今晚可以食到实在满足带子寿司带子味道鲜甜，SIZE够大只鲭鱼寿司鲭鱼用紫苏叶包住，鲭鱼油脂丰富，紫苏叶可以作为平衡，而且有独特的香气剥皮鱼寿司剥皮鱼上面有剥皮鱼肝，将条鱼由内食到外，鱼肝味道无𩽾康鱼肝咁浓，唔会抢左鱼的鲜味海胆寿司师父完全唔吝啬铺左大量海胆，海胆非常鲜甜美味三文鱼子军舰紫菜好脆，对军舰黎讲系好重要的一环，三文鱼子自家腌制，味道咸咸地吞拿鱼腩寿司吞拿鱼腩完全无筋，入口即溶，浓浓的油脂香系口中久久不散海鳗寿司海
餐厅光鲜，感觉十分整洁，指定动作坐吧台睇表演是常识吧
OMAKASE分左3种价钱，今日目的系倾计，唔洗食得咁豪，所以就拣左最平的樱 ($780)
前菜前菜先来𩽾康鱼肝，加入海带同柠檬，柠檬的酸刚好可以作个平衡
针鱼寿司针鱼上面加左姜蓉同葱花，有效衬托出鱼的鲜味
金目鲷寿司金目鲷的口感较入弹牙，简单沾上少少酱油同食已经好足够
深海池鱼寿司深海池鱼有几好味不用多说吧，鱼味较突出
花竹虾寿司花竹虾为虾中之极品，虾肉比较实身同爽口，今晚可以食到实在满足
带子寿司带子味道鲜甜，SIZE够大只
鲭鱼寿司鲭鱼用紫苏叶包住，鲭鱼油脂丰富，紫苏叶可以作为平衡，而且有独特的香气
剥皮鱼寿司剥皮鱼上面有剥皮鱼肝，将条鱼由内食到外，鱼肝味道无𩽾康鱼肝咁浓，唔会抢左鱼的鲜味
海胆寿司师父完全唔吝啬铺左大量海胆，海胆非常鲜甜美味
三文鱼子军舰紫菜好脆，对军舰黎讲系好重要的一环，三文鱼子自家腌制，味道咸咸地
吞拿鱼腩寿司吞拿鱼腩完全无筋，入口即溶，浓浓的油脂香系口中久久不散
海鳗寿司海鳗经火炙，有炭烧的味道
葱吞拿鱼腩手卷寿司部分完结，来个葱吞拿鱼腩手卷，材料由头食到尾，唔怕会净系食到白饭
蟹肉蒸蛋蒸蛋材料丰富，有白果、菇、鸡肉、虾、蟹肉，蛋蒸得好滑
天妇罗白子白子都真系第一次食，由于知道佢真身所以都有少少惊，今次整成天妇罗，令接受度增加，口感相当滑，听讲好养颜的喔
松茸鱼汤松茸再加上鱼煮汤，汤想唔鲜甜都几难啦
甜点甜点有静冈蜜瓜同日式蕨饼，静冈蜜瓜甜到好似饮紧糖水咁，幸福感上升
每人只系$780就食到呢个OMAKASE组合实在太抵，之前系其他餐厅要食到呢个质素，系要俾多30-40%价钱，餐厅可能想用呢个定价吸引多点同区住户客吧
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