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2014-12-31
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在龙城一带现在要能找个地方喝茶吃点心真的是蛮有难度 (说起来真有点怀念从前贾炳达道的"富琼"。东西虽然不算太好吃但胜在抵食夹大件而且人情味浓)。来来去去都只是得一两个地方,位处于启德道的这里,是其中的一间....约大半年前来过。吃后留下的印象不深....可见于我而言,这儿的食物水准是真的好极有限....今次再度重临,除了是点心瘾一发便不能收拾之外,都是同一句话,区内晨早吃一盅两件的选择,确是少得可怜....点过食物后向四围望了店中一下,赫然发现这儿竟也有分店的.....可见在本地开一间寻常的点心小店,依然是大有可为.....晨早起来,昨夜的食物早已消化殆尽,肚子很快便咕咕声作响。一口气一个人独吞了三碟点心,是既有饱肚易滞的腊肠卷亦有较"小巧"的虾饺也有"素"及"清"一点节瓜甫。三种点心各有不同风格各有特色亦浓淡有致....自己亦对这个自创点心组合甚为满意....但很可惜的,眼前那虾饺皮是甩皮甩骨的。以往吃过的劣质虾饺它只是一夹皮才会甩掉,但这一个则是未夹已是甩了一半,那是正所谓"出师未捷身先死"了....那澄皮的水准,未吃便已可知个大概了....咬了一口....果然是又湿又淰又黐口。
在龙城一带现在要能找个地方喝茶吃点心真的是蛮有难度 (说起来真有点怀念从前贾炳达道的"富琼"。东西虽然不算太好吃但胜在抵食夹大件而且人情味浓)。来来去去都只是得一两个地方,位处于启德道的这里,是其中的一间....
约大半年前来过。吃后留下的印象不深....可见于我而言,这儿的食物水准是真的好极有限....今次再度重临,除了是点心瘾一发便不能收拾之外,都是同一句话,区内晨早吃一盅两件的选择,确是少得可怜....
点过食物后向四围望了店中一下,赫然发现这儿竟也有分店的.....可见在本地开一间寻常的点心小店,依然是大有可为.....
晨早起来,昨夜的食物早已消化殆尽,肚子很快便咕咕声作响。一口气一个人独吞了三碟点心,是既有饱肚易滞的腊肠卷亦有较"小巧"的虾饺也有"素"及"清"一点节瓜甫。三种点心各有不同风格各有特色亦浓淡有致....自己亦对这个自创点心组合甚为满意....
但很可惜的,眼前那虾饺皮是甩皮甩骨的。以往吃过的劣质虾饺它只是一夹皮才会甩掉,但这一个则是未夹已是甩了一半,那是正所谓"出师未捷身先死"了....那澄皮的水准,未吃便已可知个大概了....
咬了一口....果然是又湿又淰又黐口。可以不理;而肉馅内的含量大部份是肥肉而并非鲜爽的虾,笋粒也不见得有太多.... 腊肠卷感觉就好一点 ---- 皮虽然未够松绵亦厚一些但幸好腊肠是不会瘦掹掹的甚具脂香。用囗一咬底下嘴内就发出卜的一声,油份马上就跑了出来了.... 节瓜是蒸得过了火而且在不断翻焗底下,色也已渐变黄且入口也淰烂得厉害 (简直是可以入囗即溶去形容);瓜内的以虾肉为主的馅料亦只是空得个爽囗而全欠鲜味.... 边吃时边想,就连这里也具备实力去开分店 ?
由此可见,点心小店的市场仍是未曾饱和的....
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