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2019-08-29
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在天后的住宅区内，有一间隐世不起眼嘅私房菜，朋友去过后赞口不绝，爱好四处寻觅美食嘅我又点可以错过呢！今晚约埋几个朋友一齐黎试下。餐厅招牌写住The Key Gourmet Studio，好容易会行过龙走漏眼。餐厅平日会开班教授烹调菜式，晚上先以私房菜形式运作，而且每晚只招呼少量客人。餐厅环境布置令人尤如置身于豪宅嘅开放式厨房中，感觉好特别。一坐低就开左枝红酒🍷，$300价格合理。厨师推介$650嘅5 course dinner，之后就可以欣赏到厨师即席为我地准备每一道精致嘅菜式。前菜系什锦玫瑰油醋。每种蕃茄嘅生熟程度各有不同，味道由微酸去到鲜甜，色彩缤纷，配上芝士食非常开胃。汤系以时令蔬果制作成嘅冻汤，包括青瓜、提子、青苹果、牛油果同埋桃，味道清甜。主菜一系香煎刺身带子伴黑松露。带子两面轻微煎香肉质香软，鸡髀菇造成带子嘅形状十分有心思，而且煎得好香，口感同味道都一流。主菜二系香煎西班牙黑毛猪鞍扒，采用左梅头肉部位，猪肉肥瘦适中。约五成熟嘅猪鞍扒煎焗得好软腍，猪肉香味浓郁。伴碟嘅系加入左海苔粉嘅西兰花泥。甜品系以cream cheese,鲜忌廉同姜汁打成嘅mouse配豆腐花，口感好flu
餐厅平日会开班教授烹调菜式，晚上先以私房菜形式运作，而且每晚只招呼少量客人。餐厅环境布置令人尤如置身于豪宅嘅开放式厨房中，感觉好特别。
一坐低就开左枝红酒🍷，$300价格合理。
厨师推介$650嘅5 course dinner，之后就可以欣赏到厨师即席为我地准备每一道精致嘅菜式。
前菜系什锦玫瑰油醋。每种蕃茄嘅生熟程度各有不同，味道由微酸去到鲜甜，色彩缤纷，配上芝士食非常开胃。
汤系以时令蔬果制作成嘅冻汤，包括青瓜、提子、青苹果、牛油果同埋桃，味道清甜。
主菜一系香煎刺身带子伴黑松露。带子两面轻微煎香肉质香软，鸡髀菇造成带子嘅形状十分有心思，而且煎得好香，口感同味道都一流。
主菜二系香煎西班牙黑毛猪鞍扒，采用左梅头肉部位，猪肉肥瘦适中。约五成熟嘅猪鞍扒煎焗得好软腍，猪肉香味浓郁。伴碟嘅系加入左海苔粉嘅西兰花泥。
甜品系以cream cheese,鲜忌廉同姜汁打成嘅mouse配豆腐花，口感好fluffy。加入焦糖果仁，口感非常丰富。
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