潮福蒸氣石鍋 (已結業)

天气稍稍转冷，便燃起周边人想要吃火锅的欲望，上司主动邀约，唯有提出实而不华的建议，潮福海鲜半自助蒸气石锅 － 只需三百多元便能享用任饮任食蒸气石锅，性价比高之余亦不失礼。大埔分店于大埔广场地下，虽不是处于闹市正中心位置，但港铁站有接驳巴直到附近，熟路的都知蛮方便。人头$338/位，海鲜可一次性自选四款，并额外有龙虾、数款蚬、红烧乳鸽、炖汤等。基本上吃完这些已开始有饱肚感。其后任食系列有安格斯牛肉、牛柳粒、虫草花蒸鸡、各款手打肉丸、蔬菜、荷叶饭、排骨粥底等等。自问不能吃遍每一款。餐前先吃脆皮烧乳鸽，微暖，乳鸽皮微脆，卤水汁入味，渗透入乳鸽肉中，香香甜甜，蛮可口。贝壳盛盆有数款: 蕃薯蚬、花甲王、北寄贝，通常也会最先蒸煮，因为一旦出现坏蚬，也许需整盆粥底换掉。蚬肉鲜甜，带淡淡海水咸香，一点沙也没有，其实每款味道也差不多，不易分辨。蒜蓉蒸龙虾: 每人获分半只，即使简单以蒜蓉调味，亦能把鲜味散发得淋漓尽致，肉质爽弹，属精选海鲜之首。生猛大元贝: 粒粒肥大肉厚，真的一粒当两粒吃，大之余亦不失嫩滑，壳上盛载的肉汁也不要浪费，鲜甜、美味、可口!其后的任食系列点了安格斯牛肉、虫草花蒸鸡、各款手打肉丸等