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2010-03-08
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去欧洲旅行，我的揾食策略是：门口装下入面有无日本游客，有的话可以一试。福临门集团在日本已经开了数间分店，而今天在九龙福临门我亦见到有两台日本人，对哈日族会不会有点吸引力？但见其生意的淡薄，只可跟梁文道说句：游客比我们中国人更懂珍惜传统中国厨艺。星期日中午到了九龙福临门，十一点只有几台客，临走时亦只半满，客人多是望落好有钱的老人家。两个人只叫点心，价钱对我来说当然是好贵，就住叫啦。叫了炸芋蓉酥，百花酿鱼肚，瑶柱荷叶饭和麻蓉饱。百花酿鱼肚：刚蒸好热呼呼的点心，吃得出是新鲜材料无味精。炸芋蓉酥：明明是炸物，为何如此轻盈？完全无油利感。瑶柱荷叶饭：真是好香，好好食又不漏。麻蓉饱：好吃得我要拍手掌。包是如此幼细松化，我第一次吃中式甜品，有在高级饼店吃蛋糕的感觉。福临门是实而不华的传统粤菜，我们两人吃了三百八十，当然是贵，但绝对物有所值。叶一南说过，我们对中菜，特别孤寒，几百元吃寿司不贵，几百元吃中菜就叫救命。四十元吃泰式海南鸡饭其门如市，二十五元的白切鸡饭却觉得贵。明将四十八元任食白饭，潮童排满围栏，同区四十八元吃完维记刘森记还够钱在坤记买红豆糕做甜品。这是物离乡贵的道理吗？
福临门集团在日本已经开了数间分店，而今天在九龙福临门我亦见到有两台日本人，对哈日族会不会有点吸引力？但见其生意的淡薄，只可跟梁文道说句：游客比我们中国人更懂珍惜传统中国厨艺。
星期日中午到了九龙福临门，十一点只有几台客，临走时亦只半满，客人多是望落好有钱的老人家。
两个人只叫点心，价钱对我来说当然是好贵，就住叫啦。叫了炸芋蓉酥，百花酿鱼肚，瑶柱荷叶饭和麻蓉饱。
百花酿鱼肚：刚蒸好热呼呼的点心，吃得出是新鲜材料无味精。
炸芋蓉酥：明明是炸物，为何如此轻盈？完全无油利感。
瑶柱荷叶饭：真是好香，好好食又不漏。
麻蓉饱：好吃得我要拍手掌。包是如此幼细松化，我第一次吃中式甜品，有在高级饼店吃蛋糕的感觉。
福临门是实而不华的传统粤菜，我们两人吃了三百八十，当然是贵，但绝对物有所值。
叶一南说过，我们对中菜，特别孤寒，几百元吃寿司不贵，几百元吃中菜就叫救命。四十元吃泰式海南鸡饭其门如市，二十五元的白切鸡饭却觉得贵。明将四十八元任食白饭，潮童排满围栏，同区四十八元吃完维记刘森记还够钱在坤记买红豆糕做甜品。这是物离乡贵的道理吗？
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