影片
更多
2014-03-14
3091 浏览
上次在美都品尝其名菜「茄汁焗猪扒饭」，落得失望收场。今次决定一试其另一名食「西多士」，看看有否惊喜。今天仍旧于下午茶时间光顾，但今次坐不到近窗边的卡位，无问题，坐近墙边的卡位一样寛敞舒服。我甫坐下便立即点了一客西多士，根本不用思索。我知道美都每人最低消费为二十元正，刚好一客西多士就是二十元正，故我并无点其他食物或饮品，待应不单没有为难之色，反而递上一杯温水给我，令我大为感动，于是说声「唔该晒」，心里加分不少！墙上依旧有一番怀旧的布置，微弱的灯光及忙碌的厨房。今天等了约十分钟，西多士终于奉上，碟子呈一点三角形的，一块方包分开两片，成为了两片金黄色的西多士，卖相十分吸引，份量却不算多。西多士已经预先放了一块牛油，亦放了糖浆，不似其他旧式餐厅放一瓶糖浆给客人自己斟。由于西多士已预先切成两片，故每片六面皆已炸了蛋浆，并不似其他店子将全块多士来炸，结果切开后中间是白面包，美都的造法比较起来更见高明。将牛油涂混好，用刀叉慢慢切开品尝，可见内层面包及蛋浆层次清晰可见，这点做得很好。面层色泽炸成金黄，却没有焦，糖浆份量不太多亦不太甜，牛油很香，整体烹调处理甚佳，唯一意见是多士温度不够热，出炉一刻已可入
今天仍旧于下午茶时间光顾，但今次坐不到近窗边的卡位，无问题，坐近墙边的卡位一样寛敞舒服。我甫坐下便立即点了一客西多士，根本不用思索。
我知道美都每人最低消费为二十元正，刚好一客西多士就是二十元正，故我并无点其他食物或饮品，待应不单没有为难之色，反而递上一杯温水给我，令我大为感动，于是说声「唔该晒」，心里加分不少！
墙上依旧有一番怀旧的布置，微弱的灯光及忙碌的厨房。
今天等了约十分钟，西多士终于奉上，碟子呈一点三角形的，一块方包分开两片，成为了两片金黄色的西多士，卖相十分吸引，份量却不算多。
西多士已经预先放了一块牛油，亦放了糖浆，不似其他旧式餐厅放一瓶糖浆给客人自己斟。由于西多士已预先切成两片，故每片六面皆已炸了蛋浆，并不似其他店子将全块多士来炸，结果切开后中间是白面包，美都的造法比较起来更见高明。
将牛油涂混好，用刀叉慢慢切开品尝，可见内层面包及蛋浆层次清晰可见，这点做得很好。面层色泽炸成金黄，却没有焦，糖浆份量不太多亦不太甜，牛油很香，整体烹调处理甚佳，唯一意见是多士温度不够热，出炉一刻已可入口，如能荡热一点便很完美，当然如能用上厚多士会更具口感。
这道西多士我给予很高评价，离开时向侍应小姐取单，遂称赞其西多士做得很好，今餐总算是很美满！
张贴
