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分子料理,听起来,很化学...看过食评介绍,知道厨魔十分”巴闭”。抱著很高的期望去试,哈哈...居然喜出望外...我们点了十四道菜的Chef Menu,侍应首先送来很特色的餐前小食”葱油鸡蛋仔”,好香好脆,亦很有香港特色。由于Openrice食评照片数量有限制,不放鸡蛋仔照片。=0=接下来开始第一道菜:由于Openrice篇幅所限,我不再张贴甜品的照片了。甜品包括"黑糖杏仁豆腐","椰糖雪糕"及像英式下午茶一样吸引的”八宝”糕点。全部都是精美之作,看得出厨师是费了很多心思的。
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分子料理,听起来,很化学...
看过食评介绍,知道厨魔十分”巴闭”。抱著很高的期望去试,哈哈...居然喜出望外...

我们点了十四道菜的Chef Menu,侍应首先送来很特色的餐前小食”葱油鸡蛋仔”,好香好脆,亦很有香港特色。由于Openrice食评照片数量有限制,不放鸡蛋仔照片。=0=
接下来开始第一道菜:
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由于Openrice篇幅所限,我不再张贴甜品的照片了。
甜品包括"黑糖杏仁豆腐","椰糖雪糕"及像英式下午茶一样吸引的”八宝”糕点。全部都是精美之作,看得出厨师是费了很多心思的。
题外话/补充资料: 米芝莲三星,果然是名不虚传,值得我花了大半个小时写这个食评!值得推荐!服务一流,食物用料上乘有特色! 另外超赞的是,厨魔很聪明,奇妙的”分子料理”菜式都是安排梅花间竹的上菜,让食客有足够的时间和心理准备去接受和细味!!厉害!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-03-07
用餐途径
堂食
人均消费
$2500 (晚餐)
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