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2018-12-21
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今晚本来打算约朋友到诺士佛台食饭，但朋友觉得环境太嘈，所以我地转移去到比较静的天文台道，找了这间装修得很有日本居酒屋格调的秋田浜烧食堂，座位阔落舒服。之前已经食过秋田旗下餐厅食铁板烧，今次这间是以浜烧为主。浜烧是用便携式的小气体炉，用明火将海产烧熟，热力比够平均及快捷。之前都食过浜烧，是要自己动手烧的，但这里全程都是侍应帮忙烧的，不用手忙脚乱!我们争扎了点京都二人餐或是北海渔港二人餐。最后大家决定点京都二人餐，因为有刺身。点好菜后，侍应拎了一盘虾到我们前，原来餐厅正进行一个一手取虾活动，只要你一手可以抓到几多只虾，便可免费了。最后我抓到5只，但侍应很好，见我们2 个人便给多我们一只，取虾后，侍应会立即放于炉上烧，每只虾都大只而爽口，烧好再洒少少盐上面，正。之后上前菜，河豚鱼干，又名鸡泡鱼干，第一次食啊! 烧得不太干身，表面应该涂了一层酱油一齐烧吧，食落甜甜地，配上沙律酱同食，更滋味，好像食零食一样，佐酒一流。再来是特上刺身拼盘五点盛，用上是日新鲜肥美的刺身，所以未必每次食的刺身都是一样的，最欣赏左口鱼刺身，切得薄得透光。主角出场，渔获浜烧，今晚的渔获有青森残酷网鲍，名是没有改错的，鲍鱼
之前已经食过秋田旗下餐厅食铁板烧，今次这间是以浜烧为主。浜烧是用便携式的小气体炉，用明火将海产烧熟，热力比够平均及快捷。之前都食过浜烧，是要自己动手烧的，但这里全程都是侍应帮忙烧的，不用手忙脚乱!
我们争扎了点京都二人餐或是北海渔港二人餐。最后大家决定点京都二人餐，因为有刺身。
点好菜后，侍应拎了一盘虾到我们前，原来餐厅正进行一个一手取虾活动，只要你一手可以抓到几多只虾，便可免费了。最后我抓到5只，但侍应很好，见我们2 个人便给多我们一只，取虾后，侍应会立即放于炉上烧，每只虾都大只而爽口，烧好再洒少少盐上面，正。
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之后上前菜，河豚鱼干，又名鸡泡鱼干，第一次食啊! 烧得不太干身，表面应该涂了一层酱油一齐烧吧，食落甜甜地，配上沙律酱同食，更滋味，好像食零食一样，佐酒一流。
河豚鱼干
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再来是特上刺身拼盘五点盛，用上是日新鲜肥美的刺身，所以未必每次食的刺身都是一样的，最欣赏左口鱼刺身，切得薄得透光。
特上刺身拼盘五点盛
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主角出场，渔获浜烧，今晚的渔获有青森残酷网鲍，名是没有改错的，鲍鱼上枱的时候还很生猛，最后活生生的被放于炉上烧，又真的有点儿残酷。鲍鱼都颇为大只，烧完都不会太过缩水。另外有北寄贝及北海道帆立贝，都很鲜甜大只。海产放在炉网上烧的一刻仍然在郁动，够新鲜。
青森残酷网鲍
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北海道帆立贝
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北寄贝
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而最吸引是人气蟹味噌甲罗烧，先将蟹盖放炉上烧，过程中需要将蟹膏、蟹肉及鹌鹑蛋搅匀，至收干水后便可以用小汤匙直接舀来吃，拌以鹌鹑蛋浆的蟹膏甘香幼滑，再配上香脆的米饼同食，又邪恶又好味。
人气蟹味噌甲罗烧
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之后是山之惠黑松露野菌箔烧，用了石纸包上什菇放于炉上烧，好香的牛油味，如果松露味多一点，香一点就更好了。
山之惠黑松露野菌箔烧
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另外有京都海鲜汤茶渍饭及海鲜杂炊给大家凑下米气，茶渍饭有好香的玄米茶味，而海鲜杂炊就是粥，煮得软绵，材料丰富，就算再饱都给我们食清光。
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最后有绿茶雪糕作结。
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今晚真是十分满足，除了食物要赞，我还想赞一下这里的侍应，十分有礼，招呼周到还有餐厅的厕所，十分干净整洁，赞呀!
同诺士佛台一街之隔，我比较喜欢这里的宁静。
张贴
