松 (已結業)

听说这一间是由马德钟开设的日本餐厅，今天也有幸能够目睹他的真人。先来的是前菜。沙律有别于一般餐厅的胡麻酱，反而用上了油醋，加添了一份西式的感觉，酸酸甜甜的，非常开胃。另一款前菜是豆腐。浸在酱油清汤中，略带点点的咸味，更多的清新。面豉汤不算很咸，清清甜甜的，非常好饮。刺身盛。带著各款的当造刺身，排列得很整齐。当中最爱的就是带子和拖罗。带子先烧香表而，而入面则保持嫩滑，带点点的焦香。拖罗肥得非常的香，啖啖鱼油香。同样的葱拖罗鱼蓉卷。再一次吃出拖罗鲜味，加上葱香，把鱼味更是带出。烧鲍鱼。一分为二，以酱油清汤调味，肉质爽口而实，很是惹味。