風流居酒屋 (已結業)

铜锣湾的登龙街向来有很多拉面店，但这次我想介绍的并不是拉面店，而是一座有很多日本餐厅的永光中心，之前已来过这座大厦数遍，故此一点也不陌生。大家要留意一下，由于大厦有很多餐厅，在楼下要排队等候升降机也是正常不过的事。环境一点也不大，不多于10张桌子，有些简单的日式装潢，还有柔和的灯光，很有气氛，即使全场满座也不会很嘈吵，大家都安静，保持在居酒屋应有的仪态。先来了一份三文鱼刺身，条纹分明，但质感却不像其他日本餐厅的三文鱼？正宗的三文鱼应该是结实的，这里的三文鱼却竟然软稔，鱼味也浓郁，不知道算不算是正宗，味道倒是不错。男朋友向来很喜欢吃日本菜，自然对日本菜有一定的认识，我自己真的没吃过鲔鱼寿司，是男朋友推介我吃的，原来鲔鱼即是高级版的吞拿鱼，有入口即溶的感觉。鸡泡鱼干烧是居酒屋常见的食物，他们简直把鸡泡鱼干弄得淋漓尽致，每一件都有明显被烧过的味道，又有咬口，有大量的油份，同时能沾上沙律酱，令口感更为丰富。安格斯牛肉乌冬的份量比我想像中少，但是重质不重量，质素确实很好。一片片的安格斯牛肉在眼前，偏生，偏硬，放在汤里弄一会会熟一点，跟外面的安格斯肥牛又不一样，不是很软稔，牛味却很突出，汤底清甜。