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2011-08-16
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以前不知道为什么, 我妈很爱说志莲净苑的素菜很好吃, 她很喜欢去那边午餐我婆听到也跃跃欲试, 所以之前从台湾回港后的第一个下午就算很累也乐意陪他们前往佛门清静地午餐我之前没有去过这里, 环境真的很优美, 难怪我妈那么喜欢这里订了位子, 餐厅的风景很好呢, 可以看到外面的瀑布, 真的很不错店员送来了茶, 杏鲍菇小吃还有汤品. 杏鲍菇酱油味很够而不咸, 很开胃的小吃汤头可以清楚喝得到菜甜跟菌类的鲜味, 清情的很顺口翠瓜马蹄饺我们六个人叫了两笼翠瓜马蹄饺, 一人一个皮是潮州粉果的那种, 皮薄薄的不会太厚. 里面有很丰富的素料翠瓜跟马蹄最能吃得出来, 瓜甜跟马蹄的甜很突出, 而马蹄跟甘笋粒比较爽口料真的很多, 吃起来也比较丰富一点五福拼盘服务员推荐我们点这个拼盘, 整体来说也不差的姜末青豆这个菜的味道很直接: 四季豆跟姜末两者四季豆做得很清脆, 附著不少姜末, 姜跟豆一吃起其实蛮醒胃的, 不错酱油菇菌其实这个跟杏鲍菇小吃差不多, 就是把杏鲍菇切厚片用酱油煮过厚切的杏鲍菇更有咬口, 酱油香咸甜兼备, 我们都喜欢这个做法的杏鲍菇柚子粉皮也是跟姜末青豆一样, 味道分得很开, 就是粉皮跟柚子的味道柚子
我婆听到也跃跃欲试, 所以之前从台湾回港后的第一个下午就算很累也乐意陪他们前往佛门清静地午餐
我之前没有去过这里, 环境真的很优美, 难怪我妈那么喜欢这里订了位子, 餐厅的风景很好呢, 可以看到外面的瀑布, 真的很不错
店员送来了茶, 杏鲍菇小吃还有汤品. 杏鲍菇酱油味很够而不咸, 很开胃的小吃汤头可以清楚喝得到菜甜跟菌类的鲜味, 清情的很顺口
翠瓜马蹄饺我们六个人叫了两笼翠瓜马蹄饺, 一人一个
皮是潮州粉果的那种, 皮薄薄的不会太厚. 里面有很丰富的素料翠瓜跟马蹄最能吃得出来, 瓜甜跟马蹄的甜很突出, 而马蹄跟甘笋粒比较爽口
料真的很多, 吃起来也比较丰富一点
五福拼盘服务员推荐我们点这个拼盘, 整体来说也不差的
姜末青豆
这个菜的味道很直接: 四季豆跟姜末两者
四季豆做得很清脆, 附著不少姜末, 姜跟豆一吃起其实蛮醒胃的, 不错
酱油菇菌
其实这个跟杏鲍菇小吃差不多, 就是把杏鲍菇切厚片用酱油煮过
厚切的杏鲍菇更有咬口, 酱油香咸甜兼备, 我们都喜欢这个做法的杏鲍菇
柚子粉皮
也是跟姜末青豆一样, 味道分得很开, 就是粉皮跟柚子的味道
柚子很清爽, 酸香很充份, 有柚子的独特香味, 但配上没什么味道的粉皮几乎没有味道
多加些调味会更好, 这个对我们来说有点太清淡了
甘香扎蹄
这个扎蹄有很重的腐皮豆味, 一层一层的腐皮做成扎蹄咬下去很扎实
吸了卤水跟八角的味道, 相对来说这个调味下得比较重, 但能更提味更好
红菜头沙拉
我不喜欢吃红菜头, 但这沙拉也让我吃了一些
红菜头没有任何涩味处理得很好, 入口软软的带一丝甜. 沙拉酱的浓厚味道跟红菜头很配, 蛮好吃的
这里有粥跟白饭可任添, 可能是因为吃素菜, 饭香相对来说更明显, 软硬度也适中
菠萝咕噜麦纤很像咕噜肉的一道素菜, 以麦纤代替肉, 麦纤应该是炸腐竹粒吧
麦纤吃起来很弹牙有咬劲, 一层层的腐竹富层次感
酱汁带茄酱跟凤梨香, 没有过酸过杰. 凤梨也有很多件
整个吃起来很顺口, 是一个没有油腻感的素菜版咕噜肉
紫苏香芋煲家人喜欢吃芋头, 点了这个, 上桌看起来淡紫色, 而且好香, 整个好吸引
芋头煮得很软身, 松化芋香味蛮重的. 紫苏味道也很突出, 整煲都是紫苏香, 还有豆腐做底
但芋头跟紫苏的味道在这里很不合, 两种味道都分得很开, 调味应该也只下了盐巴, 味道有点寡
色香具备却欠了味, 整个煲只是很普通的一道
直菇牛肚菌豆腐煲叫了两个煲是因为家人不爱吃炸物, 这是充满酱油香的一个豆腐煲
直菇吃起来跟杏鲍菇质感一样, 也有香淡的菌类香气, 吸了酱油很有味道
牛肚菌有比较多的纤维更有咬口, 但不会过硬, 牛肚菌菌香更浓厚, 更吸到了酱汁
豆腐软嫩, 在煲的底下方很热烫. 整煲的食材味道比之前的更好更搭
酱汁做得不错, 吃起来都很下饭下粥
芝士焗牛油果番茄这是我要点的菜, 三样都是我很喜欢吃的东西
牛油果比烤过弄得很软腍, 充满牛油果的柔香. 番茄也处理得很好, 不会还是带生的也没有很酸这两种果实味道都比较淡, 全靠芝士的咸香跟奶香紧合了整个菜的味道
非常好吃的一道! 做法也很简单, 之后也想在家试试做这个
饭后还有蛮甜的火龙果跟蜜瓜送, 作一个简单的饭后果说真的这边的素菜并不是做得很出色, 调味比较少, 做法也比较简单
但这也应该是这家素菜馆的特色吧, 而且这里的菜色名称都不会装作荤
环境优美, 素菜清美, 连平常吃饭话都很多的家母都能安静下来
我也找到了为什么她这么喜欢来了. 公公婆婆也很喜欢这里, 这里是带长辈来逛来吃的好地方喔
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