影片
更多
2013-07-21
21 浏览
周末入夜后的美国银行大厦商场，人流稀少，里面的这一间环境宁静的日本餐厅，客人也不多。这一夜，除了我俩夫妻外，就只有一台日本人在用餐。叫来了一份 「松御膳」（$430）和一份「鳗蒲烧御膳」（$360）做两夫妻的晚餐。先来前菜。我的三款前菜摆放在长碟子里，整齐美观。下了芝麻「腌鱼仔」经酱汁腌渍后，味道甜中带辣，微带少许苦味，脆中带软，我觉得还可以，但太座就不太喜欢。第二款前菜食材丰富，包括酸汁虾、鸭胸、昆布吞拿鱼蓉卷和甜蛋。当中以卷成细长条形的昆布吞拿鱼卷较为特别。酸汁虾的味道带点儿酸，不太讨好，而且虾身显得软腍，与甜蛋一样，水准不太理想。在三款前菜中，比较特别的是「枝豆豆腐」，呈浅绿色的豆腐微带枝豆的味道，口感不太像平日所吃的豆腐，而是粉粉的，够得意，也有新意。太座的前菜比我少了一款，没有了特别的「枝豆豆腐」，不过两人分甘同味， 也不错呢！我的「松御膳」有三种刺身，分别是三文鱼、章红鱼与剑鱼腩，每种两片，摆放得尚算漂亮，刺身也新鲜，特别是三文鱼，颇为肥美，不错。太座的「鳗蒲烧御膳」刺身只得一种，就是三片的三文鱼，同样肥美新鲜，好吃。两款御膳的煮物则是一样的，煮物内的食材包括红鱼、白萝卜、
叫来了一份 「松御膳」（$430）和一份「鳗蒲烧御膳」（$360）做两夫妻的晚餐。先来前菜。我的三款前菜摆放在长碟子里，整齐美观。下了芝麻「腌鱼仔」经酱汁腌渍后，味道甜中带辣，微带少许苦味，脆中带软，我觉得还可以，但太座就不太喜欢。
第二款前菜食材丰富，包括酸汁虾、鸭胸、昆布吞拿鱼蓉卷和甜蛋。当中以卷成细长条形的昆布吞拿鱼卷较为特别。酸汁虾的味道带点儿酸，不太讨好，而且虾身显得软腍，与甜蛋一样，水准不太理想。
在三款前菜中，比较特别的是「枝豆豆腐」，呈浅绿色的豆腐微带枝豆的味道，口感不太像平日所吃的豆腐，而是粉粉的，够得意，也有新意。
太座的前菜比我少了一款，没有了特别的「枝豆豆腐」，不过两人分甘同味， 也不错呢！我的「松御膳」有三种刺身，分别是三文鱼、章红鱼与剑鱼腩，每种两片，摆放得尚算漂亮，刺身也新鲜，特别是三文鱼，颇为肥美，不错。
太座的「鳗蒲烧御膳」刺身只得一种，就是三片的三文鱼，同样肥美新鲜，好吃。两款御膳的煮物则是一样的，煮物内的食材包括红鱼、白萝卜、茄子、豆腐和芋蓉球。这煮味的白萝卜十分软腍，与茄子吸收了煮物中甜味的酱汁后，味道不错，芋蓉球也口感不差，红鱼则反而没有那么突出。
在天妇罗和烧物两者当中，我拣选了烧物作为吃丼物前的主菜。这天的烧物是「烧金菇牛肉卷拼红鱼」，配角还有不少杂椒和菇。烧金菇牛肉卷与红鱼都不太特别，要是可以改为烧鱼的话，相信会更得我的欢心。
太座的主菜「蒲烧鳗鱼」的鳗鱼肉质是可以的，没有问题，但鳗鱼汁却有点过浓，要是味道可以淡一点，应该会好些。
我的丼物选了「葱吞拿鱼腩饭」，下了青葱与蛋丝的这丼饭味道尚佳，但伴吃的「面豉汤」与太座的一样，味道实在太咸了，喝得实在有点不是味儿。
来到最后的甜品环节，是「柚子雪葩」与「朱古力芝士饼」的配搭，「朱古力芝士饼」对于一个已经吃得甚饱的人来说实在太腻了，不太适合。幸好餐厅也有贴心地加上酸甜解腻的「柚子雪葩」作为调剂，总算为这一顿晚餐带来一个较满意的结束。
无疑，这儿的环境是不错的，具备开扬的空间与宁静的气氛，这晚的侍应服务也算及格，但食物水准较为参差，以这餐厅的收费来说，仍是有改善空间的。
题外话/补充资料：
因为这晚餐餐厅有优惠的关系，所以价钱方面有所调整，二人平均消费只是$190左右，并非原价的$430+$360再加一。不过这餐厅现时晚市也有提供八折优惠呢！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
