影片
更多
2016-12-14
1005 浏览
小弟自小深居新界，对港岛西全无认识。是日周末，老佛爷下旨，要到西环吃一个悠闲午餐。从西营盘站出闸，走到第三街。两傍尽是住宅，非常宁静。走到街角见到红白蓝三色写成的Chico Chica，翻一翻门外餐牌，一份Brunch 二人份量每人百五蚊。老佛爷向我示意，便走进这家西班牙餐厅。餐厅店面细小，长走廊约可坐二十人，加上面口高枱，可同时招待二十余人。枱面是用四方瓷砖铺成，水泥墙上装有用铜水管钨丝灯泡制成的工业风灯饰，甚有个性。坐下不久，侍应先给我俩倒两杯水。我徐徐呷了一口，竟发现带有水果味！一问之下原来餐厅用水果浸过，所以带有果味，而且每日不同。细节都如此讲究，食物未见已经教人有惊喜。[Bread Tomato + Serrano]侍应先奉上蕃茄面包加火腿。面包切成长形，预先焗热焗脆，表面涂上蕃茄蓉和橄榄油。我先尝一口面包，蕃茄蓉酸性成功刺激舌尖上的口水，醒胃一流。我加上一片火腿再尝，火腿虽然脂肪不明显，入口却充满油香。油香刚好中和带酸的蕃茄蓉，配搭恰到好处。[Truffle Bikini]接著是一份Truffle Bikini。两片烘到金黄的多士里，夹了芝士、松露酱、露笋。同样地，厨师取露
从西营盘站出闸，走到第三街。两傍尽是住宅，非常宁静。走到街角见到红白蓝三色写成的Chico Chica，翻一翻门外餐牌，一份Brunch 二人份量每人百五蚊。老佛爷向我示意，便走进这家西班牙餐厅。
餐厅店面细小，长走廊约可坐二十人，加上面口高枱，可同时招待二十余人。枱面是用四方瓷砖铺成，水泥墙上装有用铜水管钨丝灯泡制成的工业风灯饰，甚有个性。
坐下不久，侍应先给我俩倒两杯水。我徐徐呷了一口，竟发现带有水果味！一问之下原来餐厅用水果浸过，所以带有果味，而且每日不同。细节都如此讲究，食物未见已经教人有惊喜。
[Bread Tomato + Serrano]
Bread Tomato + Serrano
10 浏览
0 赞好
0 留言
[Truffle Bikini]
Truffle Jamon Bikini
9 浏览
0 赞好
0 留言
[Tortilla]
Tortilla
5 浏览
0 赞好
0 留言
[Seafood Paella]主菜终于出现！平常外出食西班牙饭，通常二人份量而且颇贵，今次吃了两三个tapas 仍可试试西班牙海鲜饭实在难得！
侍应捧上铁锅，我碰碰锅耳感受到刚离火的热力。海虾两只而且已经剥壳，认真贴心，还有青口、蚬，鱿鱼等等。我先闻一下，先入为主的以为是先闻到海鲜味道，但令我意外的，我闻到的反而是淡淡的番红花味。虽知番红花是贵价香料，连小弟都不敢随便使用，但要食好的西班牙饭，番红花是一种重要的香料，不但令饭变成橙红色，而家亦散发番红花的独特香气。海鲜饭烧至锅边微㶶，产生香口饭焦，是爱吃锅饭的人的至爱。由于要将锅边的饭煮成焦，收结必须较大火，收干汁液。所以饭身入口浸有浓汤味道，但口感却一点都唔过湿。
Seafood Paella
10 浏览
1 赞好
0 留言
Coffee
7 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
