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2012-02-04
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马湾对于很多人来说很陌生，但我却很喜欢，宁静、舒适、空气清新等等已令我向往。今次有幸获得海滩旁的其中一间餐厅邀请，来到享受一顿美味又舒适的午餐。餐厅分为露天及室内，室内有酒吧，露天位则对著微微海风的茶座。 现在这间餐厅做紧一些Promotion，逢星期四是名叫Steak Thursday，逢星期五则是Pasta Friday，所以就邀请了我们到来一试这里的扒类及意粉。当天一来到，坐在露天茶座那边，听著海浪声，喝著一杯Asian Punch，很写意。第一道意粉到来，是海鲜意大利扁面，面条烟烟靱靱，配上浓郁的忌廉汁，内里的材料丰富，有虎虾、烟三文鱼、带子及车厘茄，很美味，酱汁Creamy之余，也很鲜味。意粉一道接一道，其中一道口味带点辣，就是香辣虾意粉。当中有多只庞大的虎虾，虾肉爽口弹牙，配上香辣惹味的香蒜洋葱蕃茄辣汁，越吃越滋味，很有南意的特色。说到鲜味丰富，当然是有很多野菌的巴马火腿阔面了。牛肝菌汁香气丰富，配上鲜冬菇及牛肝菌，鲜味出众，而巴马火腿则带咸香，火箭菜的特殊香气则加添了层次感。最后一道的松子酱烧杂菜螺丝粉是素食系，杂菜鲜甜爽口，香草忌廉汁也不错，如果螺丝粉的口感可以烟靱一点
现在这间餐厅做紧一些Promotion，逢星期四是名叫Steak Thursday，逢星期五则是Pasta Friday，所以就邀请了我们到来一试这里的扒类及意粉。
当天一来到，坐在露天茶座那边，听著海浪声，喝著一杯Asian Punch，很写意。第一道意粉到来，是海鲜意大利扁面，面条烟烟靱靱，配上浓郁的忌廉汁，内里的材料丰富，有虎虾、烟三文鱼、带子及车厘茄，很美味，酱汁Creamy之余，也很鲜味。
意粉一道接一道，其中一道口味带点辣，就是香辣虾意粉。当中有多只庞大的虎虾，虾肉爽口弹牙，配上香辣惹味的香蒜洋葱蕃茄辣汁，越吃越滋味，很有南意的特色。
说到鲜味丰富，当然是有很多野菌的巴马火腿阔面了。牛肝菌汁香气丰富，配上鲜冬菇及牛肝菌，鲜味出众，而巴马火腿则带咸香，火箭菜的特殊香气则加添了层次感。
最后一道的松子酱烧杂菜螺丝粉是素食系，杂菜鲜甜爽口，香草忌廉汁也不错，如果螺丝粉的口感可以烟靱一点更好。
一轮意粉后，便是扒类，首先由香烧美国肉眼扒开始，烤纹漂亮，一格一格的。肉质嫩滑，可是肉味较淡，但配上多款调味料后，提升了不少。当中首推五谷天堂，内含多款不同的材料，令肉味更浓郁。
之后的是香烧新西兰牛柳，厚厚的一件，肉质不但软腍，肉味也较为浓一点。火喉不错，锁住了不少肉汁，洒点马尔顿海盐片及沾上少许香槟芥末，真的不错。
最后的香烧美国猪柳令我爱不释手，腌味较浓，吃到一点点的咸味。肉质结实但又带点软滑，肉汁虽少但不会变鞋，而且近骨位的部份更是非常爽口。
配上扒类的蔬菜较为特别，有炸薯条、法边豆及烧蕃茄，薯条有辣与不辣，辣味薯条较可口，而且很惹味。法边豆提供了一点点绿色蔬菜，十分鲜嫩，而蕃茄大个而鲜甜。
来到甜品环节，几款甜品当中，我比较喜欢Tiramisu的质感，非常软滑，但当中的面包条有点硬，如果可以软腍一些，定必更喜欢。
是日非常写意，能在沙滩旁享受美食，使我放松心情，忘记平日繁重的工作，偶然到来一下，当是渡假也是不错的选择。张贴
