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2018-03-15
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今晚光顾了一家新张的火锅店又是鸡煲火锅这种老掉牙的组合要了半只鸡的麻辣鸡煲份量出奇的大份鸡肉很嫩滑也很入味伴有不少香料葱蒜等配菜非常惹味吃毕鸡煲侍应加添上汤于煲内作汤底老版说这是用鸡肴成的上汤果然鲜甜是非一般的汤底选了羊肉卷牛头脊肉鱼饺杂菜及牛根丸牛肉饼老版强调肉丸肉饼都是用百分百牛肉自制有别坊间有添加的货式可能没加肥肉口感稍欠软滑但牛肉味非常浓郁蔬菜新鲜粟米很甜羊肉卷没有令人讨厌的膻味手切牛头脊嫩滑吃得出是上等货另点了一支尺来自法国的Apple Cider最后品尝的甜品叫水中花在姜茶内有一菊花造形的豆腐师傅刀功还真厉害呢顺带一提火锅店环境令人非常舒服不像坊间火锅店般挤迫和嘈吵店员的服务也亲切我很享受这顿晚餐
又是鸡煲火锅这种老掉牙的组合
要了半只鸡的麻辣鸡煲
份量出奇的大份
鸡肉很嫩滑也很入味
伴有不少香料葱蒜等配菜非常惹味
吃毕鸡煲侍应加添上汤于煲内作汤底
老版说这是用鸡肴成的上汤
果然鲜甜是非一般的汤底
选了羊肉卷牛头脊肉鱼饺杂菜及牛根丸牛肉饼
老版强调肉丸肉饼都是用百分百牛肉自制
有别坊间有添加的货式
可能没加肥肉口感稍欠软滑
但牛肉味非常浓郁
蔬菜新鲜粟米很甜
羊肉卷没有令人讨厌的膻味
手切牛头脊嫩滑吃得出是上等货
另点了一支尺来自法国的Apple Cider
最后品尝的甜品叫水中花
在姜茶内有一菊花造形的豆腐
师傅刀功还真厉害呢
顺带一提火锅店环境令人非常舒服
不像坊间火锅店般挤迫和嘈吵
店员的服务也亲切
我很享受这顿晚餐
麻辣鸡煲
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羊肉卷
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手切牛头脊
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牛筋丸
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蔬菜拼盘
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Apple Cider
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水中花
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