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2014-09-13
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之前得知有间位于大角咀新开的东北菜馆评价不错，趁是日要到附近走一趟，我和baka便顺道去这间老掌柜东北菜馆！ 老掌柜在街巷转角，红当当的外观格外显眼，非常易找。店铺外面挂了充满中国风的灯笼。店员指示我们可以坐里面的二人位置，天花挂有红色小灯，而墙身也有不少中国画。餐牌很新，以红黑的对比颜色作主调，有多款东北菜供选择。坐下良久店员才发觉还未递上暖茶，其实当天食客不多，建议店方可以多留意客人的需要。首先点了最爱的鸡丝粉皮（＄４２）。 酱料异于平时在别处吃到的，这里的酱料呈深棕色，将鸡粉粉皮搅拌后，吃下去没有平时其他餐厅般甜和稠，少了花生酱的味道，baka说不太合他口味。看店方在其他食评的留言才知道是纯芝麻调教，难怪味道较为清新，虽然没有花生酱般刺激食欲，但我觉得这里的纯芝麻酱又是另一番风味。 另外，鸡粉和粉皮的质感都很嫩滑，不俗。 我们还点了排骨担担面（＄４２）。份量十足，橙红色汤底的担担面不算辣，即使是不太吃辣的我也能接受，而汤底有很香的麻酱味，面质弹牙。排骨的卖相不算吸引，肉质软腍，合格水准。当天最喜欢的是这款素三鲜饺（＄３８）！一共十只，馅料集合了几款蔬菜，感觉较为健康。每只
店铺外面挂了充满中国风的灯笼。
店员指示我们可以坐里面的二人位置，天花挂有红色小灯，而墙身也有不少中国画。
餐牌很新，以红黑的对比颜色作主调，有多款东北菜供选择。
坐下良久店员才发觉还未递上暖茶，其实当天食客不多，建议店方可以多留意客人的需要。
首先点了最爱的鸡丝粉皮（＄４２）。 酱料异于平时在别处吃到的，这里的酱料呈深棕色，将鸡粉粉皮搅拌后，吃下去没有平时其他餐厅般甜和稠，少了花生酱的味道，baka说不太合他口味。看店方在其他食评的留言才知道是纯芝麻调教，难怪味道较为清新，虽然没有花生酱般刺激食欲，但我觉得这里的纯芝麻酱又是另一番风味。 另外，鸡粉和粉皮的质感都很嫩滑，不俗。
我们还点了排骨担担面（＄４２）。份量十足，橙红色汤底的担担面不算辣，即使是不太吃辣的我也能接受，而汤底有很香的麻酱味，面质弹牙。
排骨的卖相不算吸引，肉质软腍，合格水准。
当天最喜欢的是这款素三鲜饺（＄３８）！一共十只，馅料集合了几款蔬菜，感觉较为健康。每只水饺的馅料与皮的比例适当，咬下去，水饺皮很滑且有咬感，而馅料也十分新鲜，可以根据个人喜好沾上汁酱。
馅料不算多，但我认为份量恰当，很有家的味道，是暂时我在外面吃过最美味的饺子！
饮料方面点了冻豆浆（＄８）。
整体来说价钱合理，味道有惊喜，普遍菜式质素不俗，特别推介饺子！但环境略嫌挤迫，窄小的饭桌只能勉强放完碗碟，，与邻桌相隔的空间很小，吃起上来有点胆战心惊。而当天所见，旁边的食客应该是北方人，听她们的谈话都有称赞饺子，可见质素不俗，等下次再来试试其他菜式吧。
题外话/补充资料：
看到店方努力回应这里的食评，佩服其用心，加油！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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