寶哥火鍋味館 (已結業)

宝哥火锅味馆-冬日边炉之选佐敦一向特色火锅店林立，在寒冷的天气下一定要到佐敦逛一逛，门面白底黑字，字体是以中国书法呈现，内里柔和的灯光，椅子是梳化皮制的，可以舒舒服服地滚一滚！汤底非常有诚意，有招牌宝宝鸡煲、猴头菇鲨鱼骨汤、海鲜冬阴功汤、银杏胡椒猪肚汤。今次选了银杏胡椒猪肚汤，好浓烈的胡椒香，内里加入酸菜、枝竹，还有海量多的猪肚，爽口入味，汤底酸酸甜甜的。刺身类火锅前有冰冻刺身，当中有希灵鱼、北寄贝、左口鱼、鱿鱼、象拔蚌和澳洲和牛刺身。海鲜类海虾、青口、生蚝、脆鱼鲩和蚬，生蚝非常鲜甜，脆鱼鲩肉质鲜嫩有咬口。肉类美国特级天然封门柳、特级美国肥牛、东山羊肉片和木地牛坑腩，不得不提封门柳，是牛横膈膜肌肉，一只牛只有一条，非常罕有，肉味较重较浓烈，肉质又腍。蔬菜豆品类小有的皇帝菜、清甜的白萝卜、爽口的秀珍菇、冰豆腐、脆口的鲜炸响铃。配料类丸类有台湾贡丸、汕头牛筋丸、招牌鱼蛋、特级墨鱼丸、手打牛丸、鱼腐。牛筋丸有咬口牛味重，贡丸浓味油分够，鱼蛋弹牙鲜味。饮品类餐厅有竹蔗茅根、酸梅汤、汽水和啤酒任饮，如果升级后还有任饮白酒和红酒。