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2024-03-02
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Harlan’s 是一家位于尖沙咀的高级西餐厅，以其壮丽的海景和精致的料理闻名。开胃菜Cod Fish Skin with Obsiblue Prawn, Caviar 🦞香煎鳕鱼皮搭配著鲜美的 新喀里多尼亚蓝虾和鱼子酱，带来了丰富的海鲜风味。这道菜的口感酥脆，让人爱不释手🫶Roasted Frog Leg with Garlic Chives Purée & Crispy Smoked Eel 🐟这道烤青蛙腿是一道独特的菜式，搭配著蒜茸香草泥和脆烟熏鳗鱼，带来了丰富的口感和层次感✨Matsuba Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar 🍷Harlan’s 提供的松叶蟹蒸蛋，搭配著鲜美的海胆和刨削鲟鱼鱼子酱，带来了豪华的海鲜飨宴。每一口都充满了鲜甜的蟹肉和鱼子酱的浓郁风味🦀Foie Gras, Lemon Grass Ginger Jus & Dark Chocolate Roll 🍫这道鹅肝搭配著柠檬草姜汤汁和黑巧克力卷，展现了绝妙的组合。浓郁的鹅肝、清新的柠檬草姜汤汁和微苦的黑巧克力卷相互辉映，带来了独特的口感和风味🍋主菜Monkfis
开胃菜
Cod Fish Skin with Obsiblue Prawn, Caviar 🦞
香煎鳕鱼皮搭配著鲜美的 新喀里多尼亚蓝虾和鱼子酱，带来了丰富的海鲜风味。这道菜的口感酥脆，让人爱不释手🫶
Roasted Frog Leg with Garlic Chives Purée & Crispy Smoked Eel 🐟
这道烤青蛙腿是一道独特的菜式，搭配著蒜茸香草泥和脆烟熏鳗鱼，带来了丰富的口感和层次感✨
Matsuba Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar 🍷
Harlan’s 提供的松叶蟹蒸蛋，搭配著鲜美的海胆和刨削鲟鱼鱼子酱，带来了豪华的海鲜飨宴。每一口都充满了鲜甜的蟹肉和鱼子酱的浓郁风味🦀
Foie Gras, Lemon Grass Ginger Jus & Dark Chocolate Roll 🍫
这道鹅肝搭配著柠檬草姜汤汁和黑巧克力卷，展现了绝妙的组合。浓郁的鹅肝、清新的柠檬草姜汤汁和微苦的黑巧克力卷相互辉映，带来了独特的口感和风味🍋
主菜
Monkfish Cheek, Pan-Seared Crispy Monkfish Liver 🐟
这道主菜以煎炸的鲜美𩽾𩾌鱼颊肉和酥炸的𩽾𩾌鱼肝为主角💎双重口感令人惊艳✨
M8 Oyster Blade Beef, Oyster Leaf Salad with Blue Cheese Dressing 🥩
这道 M8 牛腩肉搭配上鲜嫩的牡蛎叶沙拉和蓝起司酱，带给人优雅而丰富的口感享受😋
甜品
Classic Apple Pie with Parma Ham & Meat Floss 🍎
充满著新鲜苹果的香甜，搭配著咸香的巴马火腿和肉松，带来了令人惊喜的口感组合。派饼外层酥脆，内里松软湿润，每一口都让人爱不释手。这道甜点结合了甜与咸的完美平衡，为味蕾带来了丰富的层次感🥧
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