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2016-01-27
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加班日，同同事二人谈公也谈私，就近要食的话，我们一定会想起最近公司的食肆，那就是宝灵顿道的三间海鲜大排档了。在宝灵顿道，也叫做鹅颈街市，白天的热闹就因为市场而起，而晚上的热闹，就由街上这三间大排档带起。昔日的他们，其实是半露天的，人人坐系街上的大圆桌上享受美味的中餐、海鲜及小炒，而且价钱都而家黎讲，都称得上是大众化。鹅颈三子《明记》、《驹记》同《祥正》，基本上是各有千秋。是日来《祥正》后来才发现这已经不是原本的《祥正饭店》，暗中看见带位大姨手上的《驹记》餐牌，也许《祥正》早已被收购了，而《祥正》的新名字，就叫《祥正海鲜大排档》。有人说差了，也许，只是吃不回以前熟识的味道而已。平常我们的就脚加班晚宴，就只会食下广东小炒。是日也不例外，炒几味，饮啤酒，才是食大排档的皇道。𩠌，都是拣一些好送饭的美食，面前的咕噜肉绝对是可以令你食多两、三啖饭的美食。这咕噜肉，脆口肉烟韧，质感是绝对的高分数，味道，甜的比份同酸的比份大概是 6:4，是很正示的甜酸菜式味道。食大排档，当然要食炸大肠，很脆，也很香口，依然是一个佐酒的佳物，不过，同我以前食过的，食惯的始终差少少，而原因就是，膻香不够。不知为何，是日喜
昔日的他们，其实是半露天的，人人坐系街上的大圆桌上享受美味的中餐、海鲜及小炒，而且价钱都而家黎讲，都称得上是大众化。鹅颈三子《明记》、《驹记》同《祥正》，基本上是各有千秋。
是日来《祥正》后来才发现这已经不是原本的《祥正饭店》，暗中看见带位大姨手上的《驹记》餐牌，也许《祥正》早已被收购了，而《祥正》的新名字，就叫《祥正海鲜大排档》。
有人说差了，也许，只是吃不回以前熟识的味道而已。平常我们的就脚加班晚宴，就只会食下广东小炒。是日也不例外，炒几味，饮啤酒，才是食大排档的皇道。𩠌，都是拣一些好送饭的美食，面前的咕噜肉绝对是可以令你食多两、三啖饭的美食。这咕噜肉，脆口肉烟韧，质感是绝对的高分数，味道，甜的比份同酸的比份大概是 6:4，是很正示的甜酸菜式味道。
食大排档，当然要食炸大肠，很脆，也很香口，依然是一个佐酒的佳物，不过，同我以前食过的，食惯的始终差少少，而原因就是，膻香不够。
不知为何，是日喜欢甜，喜欢酱，亦因此我们每人都吃了两大碗饭。点菜时，中式牛柳其实是我的首选，中式烧酱的甜甜味道，也是会令人狂吃饭面的。这牛柳够晒腍，甜口，肉厚更令口感极丰富，又有牛肉的原本香味，很不错。
夏天食通菜，冬天食芥兰，蒜蓉炒芥兰，爽脆香甜，只是觉得店方把菜切得太细，若是大条大条地食，更爽。
系，冇以前咁好食，但食过小炒小菜，味道依然是上乘的，而香港风味，就是在这些地方，坐路边食小炒饮啤酒，才爽。
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