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2017-09-09
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食火锅就食得多， 但净系食牛肉，仲要可以食尽🐮牛所有刁钻位的火锅店就认真少见！ 身为牛魔王的小编一直有留意一间专食牛肉刁钻位的火锅店－「616牛肉火锅专门店」， 但一直只有在新界：元朗、大埔和沙田三间分店，很是偏僻，🙊 但今次竟然系铜锣湾开分店－「616十二味」啦～😍 九龙人、港岛人终于有口福了！😏 墙上油画以怀旧街市作主题， 配合返厨房以玻璃展视出师傅即点即切的牛肉档，很切合主题呢！🌝 虽以怀旧为主题， 但店却以先进平板电脑落单，图文并茂， 牛肉太多款唔知点选择？！ 落单前还可以按入图片看过详细介绍才决定，非常方便～😉 自助酱料吧有超过10款酱料提供， 连比较少见的柑桔、秘制牛肉汁都有。😳 汤底有两款可选择：牛骨清汤 或 牛杂汤底， 因为想食清淡d，所以点算了牛骨清汤。 牛骨清汤望落真的如清水一般清， 但实际上牛的鲜味十足，胶原感重，但略嫌有点油腻。🙊 餐牌上所有基本牛肉刁钻位都有； 封门柳、金花趾和牛心锭等超过17款的选择， 坊间少见，让我们大开眼界，👀👀 最重要是碟碟都只是$48起，相当便宜！ 餐纸上另印有牛肉的分布图，说明所有肉类的应涮时间，十
但净系食牛肉，仲要可以食尽🐮牛所有刁钻位的火锅店就认真少见！
身为牛魔王的小编一直有留意一间专食牛肉刁钻位的火锅店－「616牛肉火锅专门店」，
但一直只有在新界：元朗、大埔和沙田三间分店，很是偏僻，🙊
但今次竟然系铜锣湾开分店－「616十二味」啦～😍
九龙人、港岛人终于有口福了！😏
墙上油画以怀旧街市作主题，配合返厨房以玻璃展视出师傅即点即切的牛肉档，很切合主题呢！🌝
虽以怀旧为主题，但店却以先进平板电脑落单，图文并茂，
牛肉太多款唔知点选择？！
落单前还可以按入图片看过详细介绍才决定，非常方便～😉
自助酱料吧有超过10款酱料提供，连比较少见的柑桔、秘制牛肉汁都有。😳
自助酱料
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自助酱料
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因为想食清淡d，所以点算了牛骨清汤。牛骨清汤望落真的如清水一般清，
但实际上牛的鲜味十足，胶原感重，但略嫌有点油腻。🙊
牛骨清汤
$38
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封门柳、金花趾和牛心锭等超过17款的选择，
坊间少见，让我们大开眼界，👀👀
最重要是碟碟都只是$48起，相当便宜！
餐纸上另印有牛肉的分布图，说明所有肉类的应涮时间，十分细心呢。
牛朴肉（$48）即牛颈脊，油花分布密集，
涮熟后肉味香浓，肉质柔嫩，不错吃！值得番点！😎
牛朴肉
$48
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平时坊间见到的封门柳都要特别昂贵，
因为是整只牛🐮横膈膜下面的一条柳，每只牛只有一小条，十分罕有之物～😳
肉味也是众多部份中最浓厚的，
入口软腍，又有口感，
价钱又便宜，性价比高，
是一众牛魔皇梦寐以求的！😎
封门柳
$68
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吊龙伴中有两个小吊龙，即牛骨盆夹缝中的两条肉，都是坊间比较少见的部份。
虽比封门柳的肉味差得远，但胜在比较有咬口，算不错吃！
吊龙伴
$68
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是牛心脏顶部的三叉血管，一只牛只得一条，😳
口感爽脆又滑嘟嘟，很新奇！
不过牛味不突出，如果喜欢口感爽脆的话可以一试～😏
牛心锭
$48
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油麦菜（$28）皇帝菜（$28）
一客份量都算不少，
皇帝菜鲜香嫩脆，营养价值丰富～
油麦菜最适合去吸一吸汤底的精华，爽脆得黎又入味。
油麦菜（$28）皇帝菜（$28）
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口感香脆，吃起来不会太油腻，不错呀！😏
响铃
$28
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原浆啤酒在欧洲盛行，和普通啤酒最大区别是含有大量活性酵母，
而酵母在0-5°C下保存只能存活7天，超过时间就会变质，
所以普通啤酒会把酵母过滤掉，延长保质期。
原浆啤酒泡沫更多更厚实，口感很清爽，
打边炉除左可以饮汽水gur gur佢，
当然就系饮啤酒啤啤佢啦！🍺
616原浆啤酒
$28
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「616十二味」牛肉质素相当不错，价钱又平宜，性价比相当高！
而且还有早场和宵夜时段优惠，平上加平！😎
张贴
