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2023-07-07
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The Vibe Room - 铜锣湾📍铜锣湾登龙街1-29号金朝阳中心2期地下A号舖铜锣湾揾食真系要黎登龙街，乜都有，梗有一间岩你心水。今日黎到呢间打卡餐厅，外面已经好靓，个水吧枱对住正门，十足十欧洲餐厅。 晚上有tasting menu, 4个course，fusion野，唔算贵。店员态度好主动、亲切。Tasting menu - $368是日餐汤呢个兜兜劲可爱，两块sourdough 仲用个雀巢装住，好得意。汤系瑶柱蚬肉忌廉汤，有瑶柱嘅咸香，蚬肉弹牙，忌廉汤唔会太腻，味道好好。sourdough沾上杰杰地既汤，好有满足感。前菜北海道带子刺身.加拿大海胆.海盐香橙白酒醋一望个样就知道好精致，用贝壳装住切好嘅带子刺身，上面加咗新鲜嘅海胆，两样根本系绝配，而且非常新鲜。最加分为系佢个香橙白酒醋，酸酸甜甜好开胃。作为前菜非常称职。主菜鳕鱼舌.手工鲜蛋面.蒜香白酒牛油好特别嘅酱汁，感觉就似中式嘅芡汁，蒜味特出。鳕鱼舌好滑，唔会有任何雪藏味或者腥味，份量都唔少。面系全蛋面，蛋味浓亦好弹牙。是日甜品马德莲蛋糕配云尼拿雪糕好少会见到餐厅有马德莲蛋糕做跟餐甜品。味道系焙茶味，上面仲有朱古力coat
📍铜锣湾登龙街1-29号金朝阳中心2期地下A号舖
铜锣湾揾食真系要黎登龙街，乜都有，梗有一间岩你心水。今日黎到呢间打卡餐厅，外面已经好靓，个水吧枱对住正门，十足十欧洲餐厅。 晚上有tasting menu, 4个course，fusion野，唔算贵。店员态度好主动、亲切。
Tasting menu - $368
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是日餐汤
呢个兜兜劲可爱，两块sourdough 仲用个雀巢装住，好得意。汤系瑶柱蚬肉忌廉汤，有瑶柱嘅咸香，蚬肉弹牙，忌廉汤唔会太腻，味道好好。sourdough沾上杰杰地既汤，好有满足感。
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前菜
北海道带子刺身.加拿大海胆.海盐香橙白酒醋
一望个样就知道好精致，用贝壳装住切好嘅带子刺身，上面加咗新鲜嘅海胆，两样根本系绝配，而且非常新鲜。最加分为系佢个香橙白酒醋，酸酸甜甜好开胃。作为前菜非常称职。
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主菜
鳕鱼舌.手工鲜蛋面.蒜香白酒牛油
好特别嘅酱汁，感觉就似中式嘅芡汁，蒜味特出。鳕鱼舌好滑，唔会有任何雪藏味或者腥味，份量都唔少。面系全蛋面，蛋味浓亦好弹牙。
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是日甜品
马德莲蛋糕配云尼拿雪糕
好少会见到餐厅有马德莲蛋糕做跟餐甜品。味道系焙茶味，上面仲有朱古力coating, 好花心思。佢个云呢拿雪糕，仲配埋玛丽饼碎、开心果醉同果仁碎，好有口感。
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西多士心太软 - $88
好特别嘅甜品，第一次食除咗朱古力以外嘅心太软。一切开件蛋糕，花生酱就流晒出嚟，超级邪恶。将蛋糕配花生酱，完全系西多士嘅味道。加埋雪糕，一冷一热，仲正。
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开心果鲜奶 - $60
新鲜打磨嘅开心果，味道好柔和，你会感觉到开心果味系完全无添加，非常天然。面头嘅奶都打到好口，成杯饮品唔会太甜，感觉到呢杯latte既清新。
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焙茶鲜奶 - $55
焙茶味道香浓，甜味适中，估唔到佢都几大杯，可以减少食物嘅腻道，帮助消化。
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