影片
更多
2021-09-03
2088 浏览
大家知道拿坡里坎帕尼亚在那吗？就是在义大利南部的的一个大区。点解要讲起拿坡里？无他，因为在香港要品尝打正旗号，以拿坡里美食为首的餐厅绝无仅有，这家于6月进驻湾仔的CRUST Italian，不独设有全日无休的甜点和咖啡店，最近更增设意大利街头食品外卖柜枱CRUST Sciuscia ，让大家能亲身体验当地风情。刚于8月开业的CRUST Sciuscia 是一个全天营业的外卖柜枱，提供正宗拿坡里传统街头美食，将拿坡里及其著名街头饮食文化，虽然今年都无法旅行，总算能让舌尖来一转拿坡里美食文化之旅，也是一个不错的选择。 CRUST Scuscia的出现就是将拿坡里最受欢迎的街头食品带到香港，首推是炸薄饼（Pizza fritta），外观有点像我们常吃牛脷酥，同样是胀卜卜的。这个炸薄饼是使用滚油煎炸面团，在热油中将其转动，所以做到外层是带脆，但入口就好松软，内里的饀料就有多款任君选择。意大利煎面饼系列则包括数款饀料，如配以蛋、意式烟肉及黑椒的卡邦尼意粉，入口脆卜卜的口感特别，真是充满卡邦尼的味道，如脆面般，好滋味。Seabass Acqua Pazza则是义大利拿坡里水煮鲈鱼，是将鲈鱼和大蒜、
刚于8月开业的CRUST Sciuscia 是一个全天营业的外卖柜枱，提供正宗拿坡里传统街头美食，将拿坡里及其著名街头饮食文化，虽然今年都无法旅行，总算能让舌尖来一转拿坡里美食文化之旅，也是一个不错的选择。 
CRUST Scuscia的出现就是将拿坡里最受欢迎的街头食品带到香港，首推是炸薄饼（Pizza fritta），外观有点像我们常吃牛脷酥，同样是胀卜卜的。
这个炸薄饼是使用滚油煎炸面团，在热油中将其转动，所以做到外层是带脆，但入口就好松软，内里的饀料就有多款任君选择。
意大利煎面饼系列则包括数款饀料，如配以蛋、意式烟肉及黑椒的卡邦尼意粉，入口脆卜卜的口感特别，真是充满卡邦尼的味道，如脆面般，好滋味。
Seabass Acqua Pazza则是义大利拿坡里水煮鲈鱼，是将鲈鱼和大蒜、番茄一起熬煮，并在最后撒上香芹，看似简单的做法，但入口鲈鱼郤是鲜味十足，口感好清新。
鲈鱼皮煎得脆卜卜，鱼肉嫩滑，口感清新。
在拿坡里地区最受欢迎的海鲜意大利面（seafood scialatielli ），集合了不同的海鲜，入口鲜甜无比，好足料。
这里的咖啡师制作的正宗意大利咖啡包括caffe sospeso，意指「待用咖啡」，若在吧台旁站著喝干，是完完全全的拿坡里风格！
甜品更是这里的亮点，例如真正的拿坡里经典巴巴冧酒蛋糕（baba rum），是用甜酒浸泡过的海绵忌廉蛋糕，有酒香又滑溜，口感与一般蛋糕截然不同。
CRUST Italian最令人著迷的地方，便是每天也有新鲜出炉的精美甜点和正宗面包。
除了拿坡里的街头美食外，CRUST Italian就让你能真正体验意大利南部全日餐饮「聚脚点」的传统。高耸楼底的历史建筑，一边是较为悠闲看街景，另一边是充满色彩、香气、花朵和温暖的感觉，空间既感优雅却不失轻松，让你感受到拿坡里的独特风情。
CRUST Italian地址：湾仔庄士敦道60A – 66号
张贴
