樂天經典 (已結業)

周末放假约咗老朋友晚饭聚旧， 来到这间尖沙咀加拿分道「乐天经典」就最合适不过。乐天经典主打广东菜、 新加坡菜，口味更迎合大众。餐厅装修雅致，设计时尚高贵，云石效果的枱配上木色座位，环境整洁，令人感觉舒服。餐牌里有多款特色菜，看得我也眼花瞭乱。花菇云耳蒸鱼片蒸鱼片啖啖肉，鱼肉肉质结实滑嫩不带鱼骨，新鲜爽口，清淡而鲜美。蒸鱼片的鲜味与花菇、云耳、金针、红枣的味道很配，不错！金牌脆皮烧鸡(半只)金牌脆皮烧鸡有虾片伴碟。鸡皮呈现诱人焦糖色，而且鸡皮够薄，皮脆肉嫩，口感香脆，烧鸡肉汁丰盈，嫩滑多汁。海鲜皇炒饭炒饭以鲜虾、带子及蟹籽炒制，饭炒得粒粒分明，软硬适中，不会黏作一团。蒜蓉粉丝蒸扇贝经店员推介后，点下2份蒜蓉粉丝蒸扇贝，果然没有介绍错！在蒜蓉粉丝蒸过程中，粉丝可以吸收扇贝鲜味同蒜味，一点都不失色。而扇贝很大只，鲜甜爽滑，烹煮的时间掌握得很好，一点都不韧，扇贝吸收左蒜蓉味后相当惹味！芹香酱爆桂花蚌桂花蚌鲜甜爽滑，一点都不韧。桂花蚌加辣椒酱，辣椒酱虽然惹味，但也会过份地掩盖桂花蚌的鲜甜。芹菜爽口，但数量多，有点妹仔大过主人婆的感觉。乐天经典是混合传统和现代的自家菜，打造出别树一帜的南洋中菜，将