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2024-06-15
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女儿刚考完试，就带她去吃喜爱的日本丼饭。这间海街丼的门面已十分有日本feel。一进入内，就被墙上一大幅充满日本特色的挂画吸引，还有很特别的灯饰。整间餐厅弥漫着一股日本风，非常写意。酱汁吞拿鱼丼连茶渍饭高汤：吞拿鱼十分鲜嫩多汁、肥美鲜甜。吞拿鱼经过酱汁腌制后，不但入口即化，而且还带有一股淡淡的香气，使整体口感更加丰富。丼饭内铺满了肥美鲜甜的吞拿鱼。吞拿鱼以酱汁腌制过，份外鲜甜美味，充满油香。还有绵绵的吞拿鱼蓉和鲜甜的鱼子。每款丼饭都配有一小碟薯蓉前菜、特制寿司醋果冻和一个用保暖杯装嘅特制「鱼介出汁」，可以「一丼二食」。店员上菜时便讲解了丼饭的食法：1.首先混合酱油和芥末，然后按个人喜好加入透明的寿司醋果冻，溶入米饭。2. 吃到差不多时，加入用鲜鱼秘制的一小壶高汤（鱼介出汁）、紫菜、芝麻及脆米加入饭内，而特制的「鱼介出汁」高汤，不仅温度适中，而且汤汁鲜美浓郁，一点也不油腻。当将它们加入饭中，原本清爽的刺身饭便变成了温热鲜香的茶渍饭，让人胃口大开。吞拿鱼蓉丼同样地，满满的鱼蓉铺满了整碗丼饭。细致滑溜的鱼蓉配上饱满鲜美的鱼子，质地绵密，充满了海鲜的鲜甜滋味。一啖放进口里，感受到满满的鲜甜美味，
这间海街丼的门面已十分有日本feel。一进入内，就被墙上一大幅充满日本特色的挂画吸引，还有很特别的灯饰。整间餐厅弥漫着一股日本风，非常写意。
酱汁吞拿鱼丼连茶渍饭高汤：吞拿鱼十分鲜嫩多汁、肥美鲜甜。吞拿鱼经过酱汁腌制后，不但入口即化，而且还带有一股淡淡的香气，使整体口感更加丰富。
丼饭内铺满了肥美鲜甜的吞拿鱼。吞拿鱼以酱汁腌制过，份外鲜甜美味，充满油香。还有绵绵的吞拿鱼蓉和鲜甜的鱼子。
每款丼饭都配有一小碟薯蓉前菜、特制寿司醋果冻和一个用保暖杯装嘅特制「鱼介出汁」，可以「一丼二食」。店员上菜时便讲解了丼饭的食法：
1.首先混合酱油和芥末，然后按个人喜好加入透明的寿司醋果冻，溶入米饭。2. 吃到差不多时，加入用鲜鱼秘制的一小壶高汤（鱼介出汁）、紫菜、芝麻及脆米加入饭内，而特制的「鱼介出汁」高汤，不仅温度适中，而且汤汁鲜美浓郁，一点也不油腻。当将它们加入饭中，原本清爽的刺身饭便变成了温热鲜香的茶渍饭，让人胃口大开。
吞拿鱼蓉丼同样地，满满的鱼蓉铺满了整碗丼饭。细致滑溜的鱼蓉配上饱满鲜美的鱼子，质地绵密，充满了海鲜的鲜甜滋味。一啖放进口里，感受到满满的鲜甜美味，口感层次丰富。
吃剩三份一，一样把高汤放进丼饭内，造成茶渍饭，热腾腾的，
同样十分美味。
此日本料理实在出色。每一款当饭都有其特色之处，值得一试。
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