養心殿台式養生鍋 (已結業)

晚上约了朋友在将军澳养心殿吃饭，入座后就先叫了养生锅，以人参、药材、老鸡及猪肉肴制而成。汤底呈奶白色，药材味道非常浓郁，可见用料丰富。养心殿的小食常常都很有惊喜，这次也不例外。我们先点了卤大肠，卤水汁调制的味道刚刚好，不会太咸，大汤卤得很入味，又有口感，非常推荐。手切牛肉，价钱虽然略贵，但口味和肉质都和其他餐厅吃到的肥牛，有着很大的分别。肉质鲜美嫩滑，并带有非常重的牛肉味。切片年糕，煮熟了的年糕口感烟韧，配上餐厅调制的微辣酱汁很不错。紫淮山面，面底爽滑，放在火锅汤𥚃煮，完全吸收了汤的味道精华。