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2021-12-20
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将军澳海边嘅一个商场有一间新开嘅日本菜，见到佢嘅午市套餐都几抵食，前几日过开将军澳，见到呢间餐厅，就入咗嚟食。松 •七本时令寿司 小卷三本 $188呢个餐包左沙律、茶碗蒸、安格斯牛肉乌冬、一款卷物同埋七款时令寿司。因为我地坐左喺bar台，所以师傅会喺我哋面前整寿司，仲会将寿司逐件逐件上，加上讲解，好似去咗食Omakase咁，感觉好抵。寿司分别有以下几款：象拔蚌寿司上面加咗少少柚子皮，可以直接食。食落口好爽口。白子寿司经过加工处理之后就唔会腥，用左Sake去浸，之后加姜水，再烧到半熟状态，食落似豆腐花口感。𫚕鱼腩寿司到左冬天，又系时候食返啲肥美啲嘅鱼。𫚕鱼其实系野生油甘鱼，比一般油甘鱼肥美。今次用左正腩位，食落油脂感好丰富，一啖食落口好满足。吞拿鱼酱油渍寿司上面加左紫苏叶，有种淡淡嘅清香，可以带出吞拿鱼嘅味道。火炙右口鱼边寿司烧过之后依然好肥美，好食。海胆寿司味道鲜甜。大拖罗寿司有轻轻烧过，食落有入口即化嘅感觉。碎葱吞拿鱼腩手卷吞拿鱼蓉嘅份量好多，咬落啖啖满足。安格斯牛肉乌冬乌冬口感弹牙。关西安格斯牛肉寿喜锅 $118至于朋友就叫左呢个寿喜锅嘅lunch set，同样都系有沙律同埋茶碗蒸
松 •七本时令寿司 小卷三本 $188
呢个餐包左沙律、茶碗蒸、安格斯牛肉乌冬、一款卷物同埋七款时令寿司。因为我地坐左喺bar台，所以师傅会喺我哋面前整寿司，仲会将寿司逐件逐件上，加上讲解，好似去咗食Omakase咁，感觉好抵。寿司分别有以下几款：
象拔蚌寿司
上面加咗少少柚子皮，可以直接食。食落口好爽口。
白子寿司经过加工处理之后就唔会腥，用左Sake去浸，之后加姜水，再烧到半熟状态，食落似豆腐花口感。
𫚕鱼腩寿司到左冬天，又系时候食返啲肥美啲嘅鱼。𫚕鱼其实系野生油甘鱼，比一般油甘鱼肥美。今次用左正腩位，食落油脂感好丰富，一啖食落口好满足。
吞拿鱼酱油渍寿司上面加左紫苏叶，有种淡淡嘅清香，可以带出吞拿鱼嘅味道。
火炙右口鱼边寿司烧过之后依然好肥美，好食。
海胆寿司味道鲜甜。
大拖罗寿司有轻轻烧过，食落有入口即化嘅感觉。
碎葱吞拿鱼腩手卷吞拿鱼蓉嘅份量好多，咬落啖啖满足。
安格斯牛肉乌冬
乌冬口感弹牙。
关西安格斯牛肉寿喜锅 $118至于朋友就叫左呢个寿喜锅嘅lunch set，同样都系有沙律同埋茶碗蒸，仲有一碗白饭。茶碗蒸蛋香浓郁。
三文鱼牛油果他他杯饭 +$38Lunch set加配呢个只需$38，牛油果同三文鱼嘅份量都几多，几抵食。
木村信州限定汽水 +$32Lunch set加配就$32。今次有番茄味、士多啤梨味同埋波子汽水拣。士多啤梨味嘅汽水都几少见，所以就试下。又几好㖞，唔会太甜，士多啤梨味都几出。
为食嘅我地又散叫多左几样野食。北海道右口鱼寿司 $35
上面有牙葱同辣嘅柚子，调返右口鱼本身比较淡嘅味道。
富山白虾寿司 $48上面加左自家制嘅海胆蛋黄粉，味道会偏甜少少。
九州油甘鱼寿司 $28上面加左少少梅子酱，酸酸甜甜好开胃。
黄金松叶蟹肉寿司 $32捞左自家制蛋黄醋，有少少微酸，亦带有蟹味。
玉子寿司 $12呢个玉子烧好特别。用左鱼、虾同埋植物捞埋鸡蛋，再焗，冇捞任何面粉但食落都好似蛋糕咁嘅口感，师傅话呢个其实系传统嘅做法，几值得一试。
软壳蟹卷(4本）$88软壳蟹嘅份量唔少，有埋牛油果、青瓜同蟹子，食落几丰富。
贺天招牌卷（3本）$68招牌卷上面有一块鳗鱼，入面有牛油果、蟹肉同玉子烧等，好味。
日本黑豚肉莴笋 $45黑豚肉嘅味道好香，薄薄嘅一片包住清新嘅莴笋。
法式鹅肝 $98一片厚厚嘅鹅肝淋上黑醋汁，连埋竹炭多士一齐食，好肥美，咬落去爆汁咁。
伯爵茶千层蛋糕 $38性价比几高，为呢餐作一个好嘅结束。
张贴
