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2019-11-05
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早已在一个月前和友人book了这间餐厅不为什么的 只是大家也想试很久了期待了一个月的大餐一入餐厅 空间感十足 完成没有局促之感一早已决定好要order 雪场蟹铁板烧✨前菜 沙律新鲜的沙律菜 再加上健康的藜麦混入点点wasabi 及醋 更加开胃为味蕾添上带来生气✨汁煮白鳕鱼鱼肉十分嫩滑 味道较清淡不想过重的调味抢了鱼肉的鲜味在旁的花不只是伴碟的 更是食用花沾上鱼汁 味道清怡✨清酒龙虾海胆汁配上啖啖肉龙虾无论是味道及卖相都满分的一道菜看著厨师拿起两只大海鲜手起刀落的将它去骨切肉不只是味蕾上的冲击 更加是视觉的享受呀！吃著龙虾肉结实的肉 点上鲜味十足的酱汁 海胆味浓得就像同时吃着海胆般旁边更配上食用玫瑰感觉吃完都变美了✨季节料理忌廉汁 法国白露荀 及 温室小野菜只为是平平无奇的菜式就错了白露荀没有一往的草腥味 小野菜也嫩嫩的爽甜的口感 加上热腾腾的忌廉汁浓而不腻 另一重头戏 ✨A5级和牛师傅先细心地问你想几成熟看着师傅在鐡板上烤着 香味阵阵飘来 早已唾液三呎入口即溶的牛 油脂在口中溶化掉牛肉软绵不带筋可以点上烧肉汁 也可以撕少许紫苏叶 加上wasabi 同吃减少油腻感是令你幸福感满满的一道菜
不为什么的 只是大家也想试很久了
期待了一个月的大餐
一入餐厅 空间感十足 完成没有局促之感
一早已决定好要order 雪场蟹铁板烧
✨前菜 沙律
新鲜的沙律菜 再加上健康的藜麦
混入点点wasabi 及醋 更加开胃
为味蕾添上带来生气
✨汁煮白鳕鱼
鱼肉十分嫩滑 味道较清淡
不想过重的调味抢了鱼肉的鲜味
在旁的花不只是伴碟的 更是食用花
沾上鱼汁 味道清怡
✨清酒龙虾
海胆汁配上啖啖肉龙虾
无论是味道及卖相都满分的一道菜
看著厨师拿起两只大海鲜
手起刀落的将它去骨切肉
不只是味蕾上的冲击 更加是视觉的享受呀！
吃著龙虾肉结实的肉 点上鲜味十足的酱汁 海胆味浓得就像同时吃着海胆般
旁边更配上食用玫瑰
感觉吃完都变美了
✨季节料理
忌廉汁 法国白露荀 及 温室小野菜
只为是平平无奇的菜式就错了
白露荀没有一往的草腥味 小野菜也嫩嫩的
爽甜的口感 加上热腾腾的忌廉汁
浓而不腻
另一重头戏
✨A5级和牛
师傅先细心地问你想几成熟
看着师傅在鐡板上烤着 香味阵阵飘来 早已唾液三呎
入口即溶的牛 油脂在口中溶化掉
牛肉软绵不带筋
可以点上烧肉汁
也可以撕少许紫苏叶 加上wasabi 同吃
减少油腻感
是令你幸福感满满的一道菜
✨蟹膏和牛鹅肝炒饭
金黄色的炒饭 热腾腾的香气四溢
从不爱吃饭好吃得地成碗爬光光
饭粒粒粒分明却斯亳没有油腻感
鹅肝藏于饭里切成小粒 有咬口得来又不失味道
加上香葱 完全有画龙点睛之感
✨清酒煮鸡汤
看著师傅在煮 就像看了场精彩的表演
鸡汤在锡纸兜上沸腾 看著火不同颜色的转变着
不油腻的鸡汤 加上几粒切片的鲜带子
喝后顿时充满精力之感
✨甜品 雪葩
甜甜又清新的柠檬雪葩
清清了味蕾复杂的口味 份量刚好
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