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2022-07-27
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一家人食饭，在将军澳区附近要找一间好的中菜酒楼。家人就提议了这间「御名园」，事关他们在其他分店曾食过午市放题，觉得其质素不错，相信晚市叫𩠌食饭都一定有返相当保证。将军澳的御名园位于天晋汇，从地铁站行过去都是大约4-5 分钟左右，相当方便。酒楼环境都相当舒适，枱与枱之间都有足够距离，亦没有一般酒楼的喧哗吵闹声，坐得都相当舒服，可以慢慢倾吓偈。御名园的玻璃外墙已经张贴了餐牌，还有一些期间限定的优惠和菜式，所以可以在酒楼门口先看餐牌，觉得适合才进去。御名园有不少套餐选择，而且当中更包含不少海鲜，所以是相当吸引的。✦ 1. 羊肚菌南北杏炖花胶汤 ｜ 雪莲果椰皇炖竹丝鸡汤今个星期的精选汤水为羊肚菌南北杏炖花胶汤和雪莲果椰皇炖竹丝鸡汤。两款汤水都非常足料，而且饮落非常香甜，没有半点味精或多余的调味。除了本身的材料之外，汤水还用上瘦肉去熬制，可以令汤水可以富有肉香之余，却不会添加油腻感，一举两得。✦ 2. 晚市组合A - 金蒜银丝蒸空运蛏子 配 XO酱翡翠炒海螺片平日这份晚市组合只需$218，就有金蒜银丝蒸空运蛏子/ 鲜元贝配一款小菜。我们就选了蛏子，初头以为只有4只蛏子未必够食，点知原来1只蛏子是
将军澳的御名园位于天晋汇，从地铁站行过去都是大约4-5 分钟左右，相当方便。酒楼环境都相当舒适，枱与枱之间都有足够距离，亦没有一般酒楼的喧哗吵闹声，坐得都相当舒服，可以慢慢倾吓偈。
御名园的玻璃外墙已经张贴了餐牌，还有一些期间限定的优惠和菜式，所以可以在酒楼门口先看餐牌，觉得适合才进去。御名园有不少套餐选择，而且当中更包含不少海鲜，所以是相当吸引的。
前菜
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今个星期的精选汤水为羊肚菌南北杏炖花胶汤和雪莲果椰皇炖竹丝鸡汤。两款汤水都非常足料，而且饮落非常香甜，没有半点味精或多余的调味。除了本身的材料之外，汤水还用上瘦肉去熬制，可以令汤水可以富有肉香之余，却不会添加油腻感，一举两得。
汤品
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雪莲果椰皇炖竹丝鸡汤
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羊肚菌南北杏炖花胶汤
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平日这份晚市组合只需$218，就有金蒜银丝蒸空运蛏子/ 鲜元贝配一款小菜。我们就选了蛏子，初头以为只有4只蛏子未必够食，点知原来1只蛏子是如此大份厚肉的。御名园用上蒜蓉和大量粉丝上去铺面，令到蛏子充分吸收其鲜味，清甜得来啖啖肉，亦可以食到粉丝，一人一只就非常满足。
金蒜银丝蒸空运蛏子
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金蒜银丝蒸空运蛏子
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XO酱翡翠炒海螺片
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XO酱翡翠炒海螺片
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望多次另外个餐牌，发现原来内里还有更多晚市组合和菜式，更加吸引。我们研究完之后，决定要多个组合D。初头以为是冶味姜葱焗美国桶蚝和海生虾之中选一款，但再细心看一看，原来是两款都有齐，再另外配多一款菜式，即是总共有三样，非常超值。有惊喜的是，姜葱焗美国桶蚝热辣辣炒焗得非常惹味，一共有6颗，每颗都非常肥美大粒，绝对不是细细粒的蚝豉仔。
冶味姜葱焗美国桶蚝
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冶味姜葱焗美国桶蚝
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黄金焗海生虾
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陈皮脆香烧鹅皇
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陈皮脆香烧鹅皇
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见到甜品有桃胶西施杏仁茶，这么滋补就当然要来返一碗。杏仁茶非常顺滑，加上桃胶后味道变得更香甜，可以说是甜到入心。
桃胶西施杏仁茶
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怀旧松化蛋散
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这两款传统中式糕点，就算再饱亦要再食。姜汁糕的姜味控制得恰到好处，不会过呛；而枣皇糕则不会太甜，没有腻感。
千层姜汁糕
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干清枣皇糕
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晚饭
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晚市组合
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晚市组合D
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