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2019-12-15
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教育路附近,一条不起眼但企理的冷巷,坐落这家至少20年历史的古旧小饭店。每隔一段长时间,通常是秋冬,就会前来找鸡吃。每次来都很认真的黄昏五点半左右就到,生怕没位子,因袖珍的舖门就得门口一大一小的枱。最近得知店主有租用转角一餐厅加枱,但要留意是下午6:30才能入席,如外卖须预算15分钟左右才能取走。来的目的很纯粹,就是吃好鸡。这里九成客也是点鸡,尤其七八成客也点盐焗鸡饭外卖。这店鸡就是滑、嫩,斩鸡少碎骨,皮是相应脂肪,肉不肥不腻,有鸡味,精髓是估计是自调的辣鸡酱,别处吃盐焗鸡配的姜蓉就显普通,其实还有沙茶酱,但相对带不起鸡味。另叫了蒜蓉蒸茄子🍆(量少、偏咸)、西兰花🥦鲜鱿(镬气不足),全给比下去。所以来这里,还须专一,吃鸡🐓。
来的目的很纯粹,就是吃好鸡。这里九成客也是点鸡,尤其七八成客也点盐焗鸡饭外卖。这店鸡就是滑、嫩,斩鸡少碎骨,皮是相应脂肪,肉不肥不腻,有鸡味,精髓是估计是自调的辣鸡酱,别处吃盐焗鸡配的姜蓉就显普通,其实还有沙茶酱,但相对带不起鸡味。另叫了蒜蓉蒸茄子🍆(量少、偏咸)、西兰花🥦鲜鱿(镬气不足),全给比下去。所以来这里,还须专一,吃鸡🐓。
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