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2013-01-04
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日本美食之所以能驰名/风魔各地，其中一个主因就是够专注：做拉面的只做拉面，做寿司的也只做寿司，串烧店、铁板烧店，全部如此。而CA-AU-YA 吉豚屋，日本国内著名的连锁式吉列猪扒专门店，全国分店超过200间，最近也在香港开张了! 香港首间分店选址平民化的九龙湾淘大商场，定价同样平易近人，但环境同装修都很认真，充满和式风情，令人眼前一亮。吉豚屋只做吉列，而且只做优质的吉列猪扒，比其他的吉列专门店更专注；而店内特别采用熟成5周的「熟成豚」，特点是脂肪较多而肉味鲜口嫩滑，面包糠及酱汁更由日本空连抵港，令人充满期待! 开餐了，首先试食是吉列猪扒定食($65)，约110g的猪扒配以白饭及野菜豚肉汤上台，只售$65真的很抵食! 虽然价位相宜，但质素一点不比高级名店逊色：极度香脆松化的外层下，中间的猪扒肉质丰腴，脂香迷人肉汁并发，好好吃啊! 如果自认是吉猪迷，一份下来不够满足，还可以挑战双层吉列猪扒定食($89)，共有两件80g猪扒，保证饱足! 第2款是野菜豚肉汤定食($59)，共有两件吉列猪柳、白饭及大大碗野菜豚肉汤，整个组合也做到多菜少肉的健康效果。特别一提那汤，与一般日式餐厅的「例汤」
香港首间分店选址平民化的九龙湾淘大商场，定价同样平易近人，但环境同装修都很认真，充满和式风情，令人眼前一亮。
吉豚屋只做吉列，而且只做优质的吉列猪扒，比其他的吉列专门店更专注；而店内特别采用熟成5周的「熟成豚」，特点是脂肪较多而肉味鲜口嫩滑，面包糠及酱汁更由日本空连抵港，令人充满期待!
开餐了，首先试食是吉列猪扒定食($65)，约110g的猪扒配以白饭及野菜豚肉汤上台，只售$65真的很抵食!
虽然价位相宜，但质素一点不比高级名店逊色：极度香脆松化的外层下，中间的猪扒肉质丰腴，脂香迷人肉汁并发，好好吃啊! 如果自认是吉猪迷，一份下来不够满足，还可以挑战双层吉列猪扒定食($89)，共有两件80g猪扒，保证饱足!
第2款是野菜豚肉汤定食($59)，共有两件吉列猪柳、白饭及大大碗野菜豚肉汤，整个组合也做到多菜少肉的健康效果。特别一提那汤，与一般日式餐厅的「例汤」不同，是以豚肉配合日本进口面豉熬制，特别鲜美。
当然，如果大家与我一样，心态是美食当前吃了先算，就应该改点吉列猪柳定食($75)，内容会变成猪柳x3，配以白饭及小碗装的野菜豚肉汤。
香脆可口的吉猪净食固然美味，但加上不同酱汁/配料又另有一番滋味。个人一向极爱滑蛋吉列猪扒饭，原来这里也有供应，当香甜蛋汁混合美味吉列猪扒，感觉真是幸福又美妙!
来这里，价钱永远是令人啧啧称奇的：而梅(80g猪扒)只售$45，厚切的松(110g猪扒)$59，再丰富点来个松(80gx2)也只是$79，实在太太太抵食了!
又试了和风汁吉列猪扒饭，梅(80g)$45／竹(110g)$59，这次的亮点是秘制的和风酱，微酸口味十分醒胃!
最后是我经典至爱的吉列咖哩猪扒饭(梅80g $55／竹110g $69／松 80gx2 $89)，咖哩汁够香浓微辣惹味，配以软熟饱满的米饭，太美味了，再加上仍然脆口的吉猪，不能再满足!
而吃热辣香脆的吉列猪扒，有甚么比得上冰冻汽水? 现凡like吉豚屋facebook fans page又或打卡，出示给侍者即可享免费汽水，感觉好抵呢!
其实餐厅也设有外卖便当系列，当晚见到不少附近的居民都来帮衬，店外也开始排起人龙，可见优质又实惠的吉猪魅力。最后，其实附近一带环境都几有日本街头风情，吃著逛著，又开始期待三口子下月的日本之旅了!
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