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2023-06-10
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前就去到访了中环一间高级韩式扒房～只有JJJ三字和灰白水泥墙的神秘门面 从外面是看不到餐厅内部 感觉蛮隐秘的(就感觉好像要有邀请函才能进的场所🤣)店内则以昏暗红黑色为主调 充满情调气氛可称为韩烧界的fine dining 好适合去庆祝跟友人刚好被安排到卡位 好宽敞舒适餐厅更自设干式熟成柜放置自家熟成牛～厨师发办的牛牛们都好高质 而且都是厚切的 牛牛口感更佳 而且店员烧肉熟度拿捏得刚好每款牛的外层都带焦香 同时肉身烧得粉嫩 而同一般韩烧店一样 入座后会有四款韩式小菜:泡菜.腌青瓜.杏鲍菇.萝卜⸜( ˶'ᵕ'˶ )⸝.▫JJJ house salad $100主要有沙律菜.青瓜.炸莲藕片等拌上白酒&醋而成的酱汁 酸酸的好开胃.▫beef tartare $280店员会即场在表面刨上满满的巴马臣芝士碎再加入日本生鸡蛋搅拌 牛肉他他好滑溜口感好浓郁 咸香中更有阵阵白松露香 好吃!.▫JJJ Premium butcher’s cuts $580/per person终于都到重头戏\( ´ω` )/ 由厨师发办四款时令顶级牛肉由店员帮忙烧 烧前都会跟我们介绍牛的品种还好nice给我们servic
只有JJJ三字和灰白水泥墙的神秘门面
从外面是看不到餐厅内部 感觉蛮隐秘的
(就感觉好像要有邀请函才能进的场所🤣)
店内则以昏暗红黑色为主调 充满情调气氛
可称为韩烧界的fine dining 好适合去庆祝
跟友人刚好被安排到卡位 好宽敞舒适
餐厅更自设干式熟成柜放置自家熟成牛～
厨师发办的牛牛们都好高质 而且都是厚切的
牛牛口感更佳 而且店员烧肉熟度拿捏得刚好
每款牛的外层都带焦香 同时肉身烧得粉嫩
而同一般韩烧店一样 入座后会有四款韩式小菜:
泡菜.腌青瓜.杏鲍菇.萝卜⸜( ˶'ᵕ'˶ )⸝
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▫JJJ house salad $100
makgeolli gelato
$80
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主要有沙律菜.青瓜.炸莲藕片等
拌上白酒&醋而成的酱汁 酸酸的好开胃
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▫beef tartare $280
beef tartare
$280
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店员会即场在表面刨上满满的巴马臣芝士碎
再加入日本生鸡蛋搅拌 牛肉他他好滑溜
beef tartare
$280
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口感好浓郁 咸香中更有阵阵白松露香 好吃!
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▫JJJ Premium butcher’s cuts $580/per person
JJJ Premium butcher’s cuts
$580
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终于都到重头戏\( ´ω` )/ 由厨师发办四款时令顶级牛肉
由店员帮忙烧 烧前都会跟我们介绍牛的品种
还好nice给我们service多盘生菜·͜· ︎︎
♪ USDA prime 45days dry aged ribeye
经45日熟成过的肉眼 肉质更软嫩且充满肉汁
JJJ Premium butcher’s cuts
$580
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JJJ Premium butcher’s cuts
$580
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JJJ Premium butcher’s cuts
$580
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♪ Korean hanwoo 1++ ribeye steak
JJJ Premium butcher’s cuts
$580
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最顶级的横城韩牛是也.ᐟ.ᐟ
肉质细腻有肉感且油脂甘香 好吃～
♪ Japanese A4 Wagyu striploin steak
JJJ Premium butcher’s cuts
$580
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最喜欢都是入口即溶的日本A4和牛
油脂感刚好同时牛味又最为浓郁🥹
♪ House Marinated Galbi
最后是韩烧必点的牛肋骨 同样充满牛感且不韧
经自家用梨汁腌制的 味道香浓带点微甜
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▫beef rice $480
beef rice
$480
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唔够喉还可以再点这个不简单的牛肉饭(•̀֊•́ ) ̖́-
在本来已经有海量牛肉粒&炸蒜片的石锅牛肉汤炒饭
再加入店员即刨的原条牛骨髓
每口都香口满溢 充满邪恶的油脂香
还有饭焦耶 吃完一碗已经好有满足感
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▫makgeolli gelato $80
▫ginseng ice cream $80
竟然有米酒gelato同人参雪糕!!
平时已经好爱喝米酒🥹超好吃的
甜甜的牛奶香带阵阵米酒香～
而人参味道好浓 但有橙酒&云呢拿中和返
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▫lemon $160
▫pineapple $140
餐厅更有一系列cocktail调酒🍸
喜欢饮egg white其一原因是 入口有层creamy口感
两者都用gin为base 都好易入口
前者带柠檬🍋的酸甜 后者用菠萝&蜜糖 味道香甜
张贴
