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2024-04-14
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今次又嚟到尖沙咀食好嘢，食omakase师傅发办，店面唔大，坐围住师傅嘅bar 枱，可以近距离欣赏到刺身、寿司嘅制作过程、刀工，仲有专业讲解每款刺身、寿司嘅调味同特点～我地拣咗18道菜式嘅樱餐，由前菜、去到刺身、寿司、一品料理、江户前玉子、汤同甜品，成餐食咗差唔多两个钟！前菜糖醋渍物，刺激味蕾，车里茄甜甜哋～五款刺身，石垣鲷鱼用柚子醋带出鲜味～日本象拔蚌几爽口～华连生蚝蚝肉肥美饱满，超滑溜入口软滑鲜甜～六款寿司，深海池鱼，熟成处理，油份丰富～肥美油脂嘅和歌山野生吞拿鱼大拖罗，睇返相都好想再食～仲有用皇室御用海苔包住食北海道赤海胆，海水味嘅鲜甜，正！江户前玉子考验师傅嘅技术，唔用面粉都整到蛋糕嘅口感，几软绵～最后食埋香箱蟹釜饭，每人一细碗，啖啖蟹肉香气扑鼻～食埋石斑清汤同食雪米滋雪葩甜品就完满～
我地拣咗18道菜式嘅樱餐，由前菜、去到刺身、寿司、一品料理、江户前玉子、汤同甜品，成餐食咗差唔多两个钟！
前菜糖醋渍物，刺激味蕾，车里茄甜甜哋～
五款刺身，石垣鲷鱼用柚子醋带出鲜味～
日本象拔蚌几爽口～
华连生蚝蚝肉肥美饱满，超滑溜入口软滑鲜甜～
六款寿司，深海池鱼，熟成处理，油份丰富～
肥美油脂嘅和歌山野生吞拿鱼大拖罗，睇返相都好想再食～
仲有用皇室御用海苔包住食北海道赤海胆，海水味嘅鲜甜，正！
江户前玉子考验师傅嘅技术，唔用面粉都整到蛋糕嘅口感，几软绵～
最后食埋香箱蟹釜饭，每人一细碗，啖啖蟹肉香气扑鼻～
食埋石斑清汤同食雪米滋雪葩甜品就完满～
张贴
